說起蛋糕，應該每個女孩都應該曾經有一個想要開一個蛋糕店的夢想吧，穿著粉色的小裙子，坐在裝修以粉色為主色調的蛋糕店裡，有客人的時候呢，就幫客人做點小蛋糕，沒有人的時候呢，就自己研究一下蛋糕的製作工藝，還可以養只貓養只狗，生活真是太愜意了。可是啊，烤蛋糕可是一門高階的做飯技術，很多人研究烘焙很多年，卻還是以失敗告終，今天呢，小編就來給大家分享一款用電飯鍋就能烤的。你有興趣的話就接下來看看小編給你寫的文章吧。

雖然這款蛋糕是電飯鍋做出來的，可是成品真的驚豔到小編了呢。但是卻完完全全好像是吃乳酪一樣的感覺，根本想象不到居然是用電飯鍋做出來的蛋糕。根本就不需要咀嚼，入口即化啊，配上酸奶一起吃，簡直不要太美味哦，超級好吃啊，比烤箱做出來的都好吃，因為烤箱烤出來的戚風蛋糕就會有一點點偏幹，但是電飯鍋做出來的，非常的潤呢，也不會刺激嗓子，身體狀況不好的朋友也可以吃一點兒，大家快試試吧。

我們主要用到的是麵粉（當然是低筋麵粉啦），牛奶（什麼牌子的都可以啦），細砂糖，雞蛋還有少許酒精。配料的話呢，需要玉米澱粉，食用油，細砂糖，還有蔓越莓幹啦。甜味兒呢，可以根據你自己的口味來適當的調節一下，用到的工藝主要是煮，大概準備工作和製作過程需要一個小時，難度幾乎是沒有難度啦，超級普通，廚房新手也可以做好的。

首先呢，要把我們準備好的蔓越莓果乾切成小丁兒，放在準備好酒精裡面泡一泡，把雞蛋開啟，蛋清和蛋黃分開以後放在兩個既沒有水也沒有油的乾淨的碗裡面，然後把牛奶和色拉油，還有二十克的細砂糖放在另外一個乾淨點碗裡面，然後用打蛋器把它攪拌均勻打到沒有泡沫為止，或者說可以拿到糖融化了，然後等它的顏色變淺，完全看不出來有色拉油存在的那種狀態。

這會兒呢，再把我們準備好的低筋麵粉和玉米澱粉混進去，充分混合起來，然後要把蛋黃慢慢的加進去，再攪拌均勻。這個時候呢就可以把電飯鍋插好電源，點選開始那個預熱的開關，要在電飯鍋的內膽裡面抹一點點黃油，要不然會粘到上面就不好處理了到時候。然後我們來管一管我們的蛋清吧，蛋清後來怎麼辦呢？放幾滴白醋進去，然後拿工具打發它，到起泡沫為止，是那種很細膩的泡沫。

然後要這個時候就可以第一次放點白砂糖進去，分別需要放三次白砂糖進去哦。泡沫在細膩了然後最後一次也就是第三次加入我們的細砂糖，就可以硬性發泡。時候呢我們的奶油就做好啦。把做好的蛋清奶油取出來一半和剛才做好的蛋黃麵糊放在一起攪拌均勻，然後再把飯攪均勻的蛋黃麵糊倒入剩下一部分的蛋清液裡面繼續翻攪均勻，這樣我們的準備工作就完成啦。把這些所有的麵糊放入剛才我們刷了黃油的陶瓷內膽裡面，放在桌子上，把電飯鍋內膽震動幾下，這樣做呢，可以讓我們最後做出來的蛋糕更好吃哦。

然後就這個時候就可以把內膽放入電飯煲裡面，用不同的力度撒入蔓越莓幹。為什麼要用不同的力度呢，當然是為了每一口蛋糕裡面都可以吃到好吃的蔓越莓幹。然後按下標準煮飯功能，點選開始，這個時候就可以安安靜靜地等待我們戚風蛋糕的出爐啦。等電飯鍋工作三個刻鐘的時候，也就是還剩下十幾分鍾就可以烤好的時候，這個時候要開啟電飯鍋的蓋子，拿出來一根兒牙籤兒放入蛋糕裡面檢查一下

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如果蛋糕粘在了牙籤上面的話就說明蛋糕還沒有烤好，如果牙籤乾乾淨淨的，就說明蛋糕已經烤好了。

如果沒有考好的話，我們就繼續考它個七八分鐘，然後等還是最剩最後六分鐘的時候就把電源切斷，然後稍微悶一會兒，取出內膽，烤蛋糕就烤好了，然後拿出來蛋糕，以後切塊放入盤子裡，簡直不要太美味。如果不喜歡吃蔓越莓乾的朋友，可以把蔓越莓幹換成草莓幹黃桃乾兒啊，反正就是根據自己的口味來調節你想要的果乾兒，或者放入大最大眾化的。

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