犯罪懸疑劇《謀局》正在熱播，小優看到第四集時，警察張一昂看著用實驗室燒杯盛了的飯菜沒胃口，剛想點外賣，就被陳一美的地溝油解說嚇得目瞪口呆，默默的挪開了開啟外賣軟體的爪子。
劇情源於生活，可一點都不假。想必大家還記得2010年《中國青年報》上刊發的一篇《圍剿地溝油》文章揭開餐飲行業驚人內幕：下水道汙垢中提煉出來的地溝油竟然都在我們的餐桌上，讓地溝油這個詞進入每個人的視野，大家談“油”色變。
同年，國家也出臺了關於地溝油的專項整治檔案，加強關於地溝油的治理，也一度傳出各種關於餐館的處罰示例。但，仍屢禁不止，總有一些黑心商家為了掙錢，棄良心於不顧。
時隔10年，地溝油的問題依然存在。今年7月份，小龍坎一門店被爆2年內加工2噸地溝油給顧客食用。這不是小龍坎第一次出現這個問題，在2019年，他們就配合事發當地部門處理過此類事件。
圖片來源網路
一個全國連鎖的火鍋店敢明目張膽地做出這種事，其他的那些小店，我想都不敢想。尤其是現在大家都流行點外賣，連店鋪長什麼樣子都不知道，地溝油的風險可想而知。
各位飲食男女，我們可以來一起看下關於地溝油的前世今生，下面內容可能會讓你引起不適感，注意先備好紙巾和垃圾桶。
很多人對地溝油的理解僅停留在“下水道”層面，其實地溝油除了下水道的油膩漂浮物提煉出的油外，還包括劣質豬肉、豬內臟、豬皮提煉後產出的油，以及多次重複用於油炸食品的“炸貨油”。總而言之，地溝油就是很噁心的油。
圖片來源網路
地溝油的加工製作看似神秘，其實簡單得不能再簡單。通常將地溝油倒入鍋中加熱沸騰，由於油汙分量比較輕所以會漂浮起來，撈出漂浮的油然後反覆水煮，並加入調料去除腥臭味道，骯髒汙穢的地溝油就像變魔術一樣變成了看似乾淨的食用油。
地溝油比市場上最普通的食用油還要便宜很多，由於價格太過於吸引人，因此深受攤販、小餐館老闆的青睞。一般地溝油不會直接用於炒菜，而是和好的油進行勾兌，再不知不覺重返餐桌。
這樣經過喬裝打扮的油，按照現行的《食品植物油衛生標準》十個有八個能檢測過關，連沒有感情的儀器都很難檢測得出來的，我們的肉體凡胎又哪能看得出來。
真想擁有一雙這樣的眼睛
小優在網上了解到一些教大家如何識別地溝油的方法，比如看油的透明度（地溝油不透明）、看瓶底沉澱物（地溝油有雜質沉澱）以及看色澤和結晶……
說實話，這些方法可以幫助我們在購買油的時候分辨出不好的，但是對於經常點外賣的都市男女，就真的沒辦法避免了。
能自己做飯的，還是不要花錢買罪受了，另外還可鍛鍊鍛鍊做菜的技能，說不定女朋友聞著你的菜香就過來了。
關於地溝油的危害，文章開頭陳一美法醫有提到，小優在這裡再強調一遍。
地溝油中劇毒的黃麴黴素是最強的化學致癌物質，我們若是長期吃含有黃麴黴素的地溝油，百分百會患肝癌，還可能引發胃癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。
另外重複加工的“地溝油”含有的砷、鉛在短期內會引起頭痛、頭暈、失眠、乏力、貧血、消化不良、劇烈腹絞痛、中毒性肝病不適等症狀。
這些危害不是危言聳聽，而是真的存在。也許有人會說，在外面餐館吃了這麼多年的飯，吃了不知道多少地溝油，身體照樣倍兒棒。
但是你知道嗎？吃含有地溝油的飯菜在短時間內不會有生命危險和嚴重疾病發生，可長時間日積月累，就不好說了。
中國人的胃百毒不侵，是真的百毒不侵嗎？我看不見得！
這些地溝油摻假混入餐桌禍害人類，用於其他地方卻可以發光發熱。
就在前天，中國科學院青島生物能源與過程研究所研究出“ZKBH均相加氫技術”，這個新技術將渾濁如醬油的地溝油原料改造成無色無味的二代生物柴油（二代生物柴油的二氧化碳排放量比柴油低，可以減少SOx、NOx類汙染物排放和顆粒物排放量，並且能大大減少發動機結垢，噪聲明顯下降）。
圖片來源網路
此處應有掌聲，希望此技術能早日實現量產，至少在不用擔心地溝油的基礎上，我們可以安心吃外賣了。地溝油，請儘快滾出我的生活！
