德龍是義大利的平價電器，在歐洲廣受歡迎，最常見的標籤應該是“好用不貴”，這次測評的物件，德龍旗下的人氣產品，型號為EO32852的32L電烤箱。 當天發貨，隔天到貨，先表揚一下飛快的物流速度。因為烤箱相對來說是大件電器，路途中難免擔心過撞擊破損問題，但實際拆箱的過程非常舒暢，泡沫包箱非常細緻，且店裡貼心的在外包裝箱外又套了一層紙箱，所以連原本的品牌外包裝箱都保持著全新的外殼，移出烤箱主體和其他零配件到廚房，嶄新光潔無劃痕汙漬，愉快的拆箱過程。

這款烤箱包含一個主烤室和一個多旋鈕控制檯組成。主烤室是這些年流行的下拉風格，大把手＋防燙材質＋微彈性開關的設計讓開關過程握感舒適、用力輕巧。烤室的雙層隔熱玻璃門用的是Thermoshield熱遮蔽技術，之前就有了解到這種技術能夠極減小工作過程中的熱損失，同時也維持了外部玻璃的溫度穩定以避免接觸發燙。瓷釉銀石內膽配合內建照明燈讓內部環境顯得安全優雅，32L容的量完全可以滿足家庭日常烤制烘焙的需求，上下均有加熱管使得工作熱力更為均衡，值得一提的是，底部的加熱管是做了隱藏處理，這一點非常貼心，因為使用烤箱的都知道，烤制烘焙的過程中難免有油脂、碎屑等掉落，如果是外露的底部加熱管往往難以避免沾上這些且無法拿出，所以擦洗困難，所以隱藏底部發熱管不得不說是一個非常貼心的設計。

控制檯由3個控制旋鈕和2個指示燈構成。頂部溫控旋鈕同時控制上下發熱管溫度，選擇為保溫、80-220度的調節範圍，對於日常的烘烤溫度要求覆蓋完全；中部時間控制旋鈕區間為0-120分鐘；底部烘烤模式選擇旋鈕配合其他控制可以提供了傳統烘烤、脆皮烘烤、風扇式烘烤、風扇式對流烘烤、燒烤、烤叉燒烤、保溫、解凍等多種不同風格的烘烤模式。相較於其他烤箱，烘烤的形式更為多樣以滿足更精細的烘烤需求，同時風扇式對流烘烤作為它的特色，使得熱力更為均勻，加速烘焙效果，特別是對於蛋糕類的烘焙，避免烤完之後蛋糕色澤、鼓起不均，甚至半焦半生的問題，如果計劃蛋糕烘焙的，選擇這一款電烤箱能很好的提高烘焙成功率。 底部還有指示燈，紅色的為電源開啟指示，綠色的為內部溫度達到要求時的溫度指示，輔助瞭解烤室情況。

德龍（Delonghi）電烤箱 家用多功能烤箱（20L）雙層玻璃門

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附帶的配件，包含2個烤架、烤叉套件（烤叉、烤叉支架、固定器、橡膠把手）、滴油盤組成，配合不同的烘烤模式選擇，對於日常使用已然完善。

先用烤翅做一個簡單的烤箱測試，這是拿鹽焗雞粉醃製了十五分鐘的烤制，將均勻地碼在烤架上方，選擇脆皮烘烤模式，溫度180℃，時間20分鐘，啟動進行烤制。

啟動後，頂部的發熱管迅速工作，橘色的管體彷彿能感覺烤箱開始散發出炙熱的氣息，工作同時烤箱發出如秒針走針一般的滴滴聲，提示著烤箱正在工作狀態。烤箱外部貼著功能介紹紙，如果想更好地看到烤箱工作情況可以撕去，非常好撕，不會有膠水殘餘在玻璃門上影響視覺。

烤箱工作時內部照明燈會同時亮起，能夠更好看到箱內食物的烘烤效果，特別是對於部分難度烘焙來說，足夠的光照便於準確地進行觀察，十分好用。透過玻璃門，可以看到照明燈下的雞翅表面不斷有油水在高溫作用下爆破，發出滋滋的烤制聲，隨著烤箱工作時間的不斷進行，酥脆的表皮已然逐漸成型。

叮一聲20分鐘的烤制時間到了，開啟烤箱門，用隔熱手套取出烤架，可以看到醃製的雞翅已經烤熟，正在散發出陣陣鹹香。

最後驗收一下成果，筷子插入即開，雞翅表皮金黃酥脆、內部肉質鮮嫩Q彈，滿分實驗。

優點：更為多樣的烘烤、燒烤、烘焙模式選擇，配合齊全的烘烤配件，能滿足家庭廚房的多樣需求，且提高高難度烘烤的成功率。

缺點：無法獨立控溫算是一個美中不足的小問題，但其實這個功能對於實際使用需求很小，所以不算一個缺點啦。