假期了,來臨
寶爸寶媽帶著寶寶一起嚐嚐吃月餅,
想想這畫面也真是溫馨得不要不要的。
月餅是中秋必備美食,
但市面上的月餅大多高脂,高糖,
給寶寶吃未免重口味了點。
大人吃多都容易引起消化不良,
還別說身體未發育完整的寶寶,
高熱量的月餅還是不適合給寶寶吃哦!
不如我們做一款寶寶能放心吃的月餅吧!
不僅材料安全,而且做法簡單不用烤。
紫薯山藥月餅
材料
山藥150克、紫薯350克、糯米粉15克、糖少許
步驟
1、將紫薯和山藥各切塊,裝盤蒸熟,紫薯裡撒上白砂糖,山藥裡撒上糯米粉,然後再蒸熟蒸透;
2、蒸好後趁熱搗爛,搗均勻備用,山藥稍微放涼後揉光滑,分量,一般磨具50克。皮15克,陷35克;
3、分好後就可以開始包陷了,最好事先準備一些手粉,不然比較容易粘手和粘磨具,山藥麵皮壓成中間薄,兩邊厚,包著紫薯餡料,慢慢收口,搓成稍微的橢圓形;
4、最後用磨具壓出你喜歡的花紋即可。
據《本草綱目》記載山藥有
“益腎氣,健脾胃,止洩痢,
化痰涎”之功,
因其營養豐富,
自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品,
既可作主糧,又可作蔬菜,
還可以製成糕點類的小吃。
山藥搭配紫薯製成的月餅,不含新增劑,
紫薯山藥月餅,入口細膩,綿軟,
淡淡的天然清甜味,不甜不膩,
還可以很好的保護孩子的味蕾,
吃的健康,還好消化,
老少皆宜,動手做起來吧