情緒上來了總想有喝啤酒的衝動，因為它不像白酒，總跟應酬沾邊，還要分三六九等；也不像紅酒，好像非得有點情調，動輒就得背上暴殄天物的鍋。啤酒不一樣，興致來了，配上合適的餐點喝到微醺、酣暢淋漓、解壓神器。但是喝啤酒也要講究味道，寡淡的當然不行！今天咱們就跟隨比德堡精釀啤酒一起，說一說什麼才是啤酒的“味”。

按照德國16世紀推出的啤酒純淨法，所有啤酒只能由水、大麥和啤酒花構成，當時還不知道酵母的存在，因為這三樣在當時已經組成了黃金鐵三角。但是在國內，很多偷工減料的企業為了降低成本或者是讓吹牛的人能多喝一點啤酒，添加了大量便宜的輔料，比如玉米、大米替代麥芽，用酒花製品、糖漿來替代酒花，造就了大量味道寡淡的啤酒。

那麼到底什麼樣的啤酒才夠味呢？

簡單來說，原麥汁濃度決定了啤酒的“味”，原麥汁濃度是指麥汁的糖度。麥芽經過糖化，製成麥汁，麥汁煮沸降溫後濃度的百分比就是原麥汁濃度，用°P 標示。

低濃度型：麥芽汁濃度在 6°P～8°P

中濃度型：麥芽汁濃度在 10°P～12°P

高濃度型：麥芽汁濃度在 14°P～20 °P

一般情況下，原麥汁濃度越高，說明這款酒裡麥芽原料投入的越多，“啤酒味”就越足。一般傳統拉格啤酒，至少要在10°P以上，才算是“有味”。

酒精度，就更好理解了，有麥香，還得有酒香啊！糖化後的麥芽汁經過酵母發酵，將糖轉化成酒精、二氧化碳、其他酯醇類物質。

酒花的品種、投放多少，決定了啤酒中最重要的“苦”感。

一般來說初始麥芽汁濃度越高，最後發酵之後得到的酒精度就越高。4%-5%的酒精度，算是一款啤酒的基礎。當然，酒精度和麥芽濃度也不是越高也好，太烈的酒讓你無法大口暢飲……

比德堡啤酒IPA系列產品，顏色呈深琥珀色，原麥汁濃度在15-18°P，採用上面發酵的愛爾酵母。在酒花的新增量上比普通的愛爾啤酒高出幾倍，雖然酒花用量大，但因新增的酒花種類多、質量上乘，且新增時間嚴格控制，所以苦味非常有層次、入口即化、沒有後苦味、麥香味濃郁並帶有柑橘香，花香及青草土壤味的鮮明風格，飲用後給人以無限拓展空間。

春天已經到來，炎熱的夏季還會遠嗎？趕快跟隨比德堡精釀啤酒做好開懷暢飲的準備吧~