談談如何根治五星酒店衛生亂象

近日,微博大V@花總丟了金箍棒 曝光了五星酒店的衛生亂象,多家五星級酒店服務員打掃衛生時,用同一塊抹布或者毛巾擦拭杯具、茶具、洗手檯、坐便器等等。一塊毛巾就完成了所有的擦洗工作,動作非常嫻熟、效率非常之高,看得人目瞪狗呆。貌似酒店的衛生問題曾被多次曝光過,大部分人外出估計很少用使用酒店提供的毛巾。但是,臨時出差特殊情況,毛巾偶爾也會用吧?水杯可能也會用吧?想想這些東西的衛生狀況,其實是和坐便器一樣的,甚至……你懂的,是不是背脊發涼,胃部有沒有一點不適感?

更進一步,衛生間的這些噁心是微博大V@花總丟了金箍棒 拍攝到呈現出來的,那些沒有拍攝到的呢?比如沙發、桌椅、床……是怎麼在搞衛生的?是不是也用同一塊毛巾擦完衛生間,然後各處抹一抹?有點潔癖的,估計回家要洗個十遍八遍吧。

事情出來後,涉事酒店大多表示管理上有問題,向公共致歉,正在徹查,將做更改……然後呢?這一陣風過後,大概是喝杯酒認個錯,該幹嘛幹嘛了……消費者呢,還是得住呀,也總不可能自帶毛巾、床單等等物品吧?眼不見為淨,只能這樣安慰自己咯。

談談如何根治五星酒店衛生亂象

至於星級酒店為什麼會出現衛生亂象?原因或許能找出一大堆,管理人員有疏忽?服務人員素質差?這些改了又能怎麼樣呢。如果不形成長效的機制,此類問題必定再次出現。

不妨從源頭著手,我國的星級酒店是由官方評定的,特別是五星級酒店,由全國旅遊星級飯店評定委員會辦公室評定。需要評為五星級酒店,必須符合標準,目前的評定標準是GB/T 14308—2010《旅遊飯店星級的劃分與評定》。

談談如何根治五星酒店衛生亂象

按照GB/T 14308進行五星級飯店(也稱賓館、酒店、度假村等,叫法不同)的評定,評價指標包括(具體的可以去翻閱標準看看):

一是前廳、客房、餐廳、吧室、廚房、會議康樂設施、公共區域等必備條件,這項必須滿足;

二是裝置設施的位置、結構、數量、面積、功能、材質、設計、裝飾等,視符合情況打分,總分600分,五星級酒店要求420分;

三是服務、清潔衛生、維護保養等服務質量,視符合情況計算得分率,五星級酒店要求85%。

因此,需要把涉及到消費者人身健康和生命財產安全等方面的指標列為必備條件。其他關於設計、裝飾等指標那只是錦上添花。比如關於客房清潔有其中一條這樣描述:客用品(毛巾、口杯等)擺放規範、方便使用、完好、無灰塵、無汙漬。類似這樣的條款就應該列為必要條件,同時加條件:提供一年的清潔、消毒記錄!

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