農家樂不能滿足消費者需求，必須升級迭代，說說容易，但具體怎麼做呢？千頭萬緒，從哪裡入手？農家樂投資人是關鍵，農家樂的客群定位、產品和服務、價格定位，投資分析及專案選址、裝修等關鍵節點都是投資人在把控。農家樂升級的首要任務是投資人觀念升級，觀念和認知的改變會帶來整個業態新的狀態。

對大多數投資人而言，他們更樂意去建造農家樂的“外殼”，而對決定農家樂生死的問題視而不見。農家樂升級，就是要投資人先從最本質的問題入手，改變觀念，建立新的認知。

我們專注農家庭院休閒十多年，系統地思考，認為投資一個農家樂專案會面臨著以下幾個主要問題：

1、專案準備投入多少錢？多久收回成本？利潤是否符合投資回報？

2、我們農家樂具體服務哪一部分客群？是否有清晰的客戶畫像？（他們的年齡，收入、消費能力、消費觀念和消費習慣）

3、我們會客人提供哪些產品或服務？這些產品和服務與同行或類同（鄉村民宿/休閒農莊/生態園）行有什麼區別？

4、我們的產品定價在什麼水平？這個價格水平是否匹配我們的目標客群。

5、農家樂的建築改建，室內裝修和戶外景觀要滿足什麼樣的使用功能和審美需求。

6、我們的農家樂該怎麼樣去做宣傳推廣才能帶來更多的持續不斷的客流？

7、農家樂如何組建運營團隊和配套資源？

這些問題是農家樂，民宿和農家院休閒專案投資人應該思考幾個方向，具體的問題有：投資分析，專案定位、價格設計、盈利點、差異化價值、裝修設計、庭院景觀設計及營銷推廣。。。

把這些節點作為“標準”去衡量我們現在看到的農家樂，民宿和農家院休閒專案，就會發現幾乎所有都是失敗的（經營不下去了）專案，都沒有把這些問題弄明白，完全是糊塗賬！

選址失誤、預算超支、價格混亂、同質化嚴重、裝修無特色、坪效太低、盲目抄襲、重資產投入。。。成功的專案雖然各有各的精彩，但失敗的專案病因卻出奇的一致！針對農家樂，民宿和農家院休閒專案，特別推薦“以終為始”和“輕資產”兩種思維來提升效能，降低風險！

以終為始：投資人要把農家樂運營狀態合理的最佳效果提前“想象出來”，包括客流量、營業流水量、消費場景、環境效果等將來要出現的因素，把他們放在一個比較理想的標準。把這個標準作為現在工作和努力的一個標準，這叫有的放矢！我曾經去現場看彭州一個農家樂專案，在現場看見投資方正在做土建改造，邀請我們為其做戶外休閒景觀設計。我問投資人潘總：這個專案建成後一天最多接待多少人？他說沒算過；又問你們現在準備投入300萬，多久收回成本？他說要看經營情況！不敢再問，投資人一臉的懵逼。沒有清晰的目標和畫面，邊建邊改，彼時蜜糖，此時砒霜，大機率最後一定是失敗。

輕資產思維：很多投資人投資農家樂都喜歡重資產思維，好像投入越多，產出就越大！回到原點，農家樂投資就是為了獲利——產出除去投入的差額。投入要趨小，產出要趨大！農家樂的成本主要是建設成本和運營成本，輕資產思維是要有效地降低成本：分清“吸睛”元素和“吸金”元素，放棄雞肋！豪華的大門，高大的雕塑和不美的假山都是面子工程，耗錢費力，消費者還不買賬！少花或不花冤枉錢——符合專案定位的開發節奏，專案選址和核心競爭力打造。

系統地思考這些問題，做好農家樂頂層設計可以有效的降低投資風險。建立以目標消費群的客戶價值為行動導向的投資認識是農家樂升級的首要任務，是投資人要解決的核心問題。沒有認知改變，您新建的農家樂也是“老樣子”，消費者會覺得它很老，很過時！同樣是傳統農家樂的模樣，但它擁有新消費時代的內涵和審美，依然會受到消費者的追捧，有一部分精品民宿就是例證。

有人說，民宿就是農家樂的升級，你覺得呢？民宿和農家樂只是鄉村庭院休閒的兩種業態，是兩個不同的酒瓶，裡面裝的東西或許差距不大，但一定有認識上或情感上的不同，這種差異，正是消費者所需要的！

非著名設計師吳繼德原創文章，如有轉載，請標明出處，違責必究！