不知道什麼時候起會做飯已經成為女性同胞選擇物件的一項考核技能，越來越多的女性朋友更喜歡也比較嚮往喜歡找個會做一手好飯的物件。

而這恰好是男同胞們最苦惱的事情，白天忙著上班，晚上又加班應酬的，哪有那麼多時間來做飯，可沒辦法啊，女人偏偏就好男人這一口，因為會做飯的男人比較顧家，熱愛生活，體貼又關愛他人。

其實不管男女學會一道簡單的拿手好菜都是一項不錯的技能，在忙碌的工作中可以花最少的時間讓自己真正的感受下柴米油鹽的生活。

那麼有沒有既簡單又不浪費太多時間的方法讓你做出一手好菜呢，答案是有的。

任何事情沒有做不到的，只有不想去做的，只要你用心去學用心去探索就會發現它的捷徑。

下面就介紹一道超級簡單的又美味，又省時間的，能上得了檯面的做菜技巧，這道菜叫做辣子雞。

需要準備的材料：雞肉，青紅辣椒，耗油，料酒，豆瓣醬，蔥姜，花椒粉，白糖。

步驟一：

把雞肉洗乾淨，在切雞肉之前先用刀背把雞肉整個的拍打一遍，這樣做是為了讓雞肉吃起來更加嫩，拍打幾次之後，在把雞肉切成小塊，這裡要注意的是要切小的才更入味更容易熟透。

步驟二：

準備一個碗，把切好的雞肉放到碗里加入適量蠔油，和料酒均勻的攪拌一下。

步驟三：

把姜和蒜切好，辣椒切段，炒鍋熱了之後放油，將姜和蒜放入鍋裡炒出香味，然後倒入雞塊一起翻炒，炒到變顏色加入花椒粉均勻翻炒幾下，待雞肉熟的時候放入青紅辣椒一起翻炒，就可以出鍋了。

這樣不到半個小時一道美味可口的下飯菜就做好了，這裡做個補充的小細節，就是雞肉在沒有切塊的時候儘量多用刀背拍打，有錘子拍打更加好。雞肉一定要切小塊哦，不然需要花費時間去炒才熟透，小塊的容易熟，在步驟二的時候，也可以根據個人的喜好多放點料加進去一起醃製，比如豆瓣醬啦，或者其他醬都可以。如果想讓雞肉更辣點的話可以在放雞肉的同時一起放辣椒進去炒。

會做菜已經成為十大男性標準之一，真正懂得生活的人都是真正的融入到柴米油鹽中去體味，這樣的人生才是有滋有味。

不管是什麼年齡段的女生，對會做飯的男人都是情有獨鍾，會做飯的男人都比較有魅力。會做飯的女人也是比較體貼的。

這道很簡單的辣子雞，不會花費你太多的時間去操作，而且味道鮮美，是家常菜必須會掌握的一道菜。