之前的文章一直都在教大家制作甜品~今天來點不一樣的，教大家做一道超級好吃的家常菜，慢慢吃起來會有一點異國風味感覺的酸辣手撕雞，手撕雞不僅撕起來爽，骨頭還可以進行再次利用~用來做湯呀什麼的，還可以油炸，如果大家想知道怎麼做，等我下回再教給大家~

酸辣酸辣，這道菜不僅酸還特別辣哦，讓你吃了還想吃，特別適合家庭聚會，但是有朝天椒的存在，讀者們也要量力而行哦~那麼話不多說，我們直接開始我們的教程吧！美食之旅啟程~

首先是我們需要的材料需要雞半隻（這個看個人的需求，最好是土雞，土雞的肉非常的緊緻鮮美最適合來製作手撕雞了，當然別的雞也沒問題~）、然後需要綠檸檬6個（千萬不要偷懶，用黃檸檬哦~必須要綠檸檬）、之後我們的重頭戲朝天椒來啦我們需要5個按照個人的喜歡來增加，這個也是非常的靈活的哦~再來就是一些洋蔥、生薑、香蔥、料酒、白糖、生抽、耗油了，這些都是適量，每個人的口味都不一樣嘛~

準備好材料，我們就開始製作吧，我們把買來的雞處理乾淨之後，下入冷水鍋裡面煮，在煮的時候要加入一些薑片還有幾根蔥，蔥是需要打結的大家不要忘記了~這些都放入之後再放入3勺料酒，把火開大，煮30分鐘左右，不要超過30分鐘哦~，最好的檢測方法就是煮在中途的時候用筷子戳一下，如果能穿過，那就說明沒問題了~

我們在等待雞好的時候也不可以閒下來~我們可以在這一段時間來製作調料調料！拿出小碗放入一點生抽、小指母蓋的糖、再把檸檬切片、把準備的朝天椒給切好、洋蔥也不要忘記了，切成特別細的丁狀，加入耗油，最後把沒有切片的檸檬全部擠出汁水放進去，弄好了全部之後，你就可以嘗一下味道怎麼樣了，根據自己的喜好再次進行調節。

對了，有個小提示，檸檬的核一定要全部去除哦，要不然會影響到整個口感的！

我們做好調料之後，雞也差不多好啦，我們把它拿出來放進準備好的冰水裡面，這樣可以讓雞的口感更豐富，更彈牙好吃，等雞完全冷卻下來之後就可以撕雞了！超級爽，要撕的均勻一些哦~這樣才能更入味。

等全部撕完之後就可以直接開始吃啦，你可以直接把調料倒進去攪拌吃，也可以單獨分開蘸著吃，全看你的喜好啦~我特別喜歡吃酸酸的味道，特別是在夏天帶來了一些來自大自然的味道，真的太美味幸福了。天氣已經很熱了，讓我們一起來吃酸辣手撕雞吧，給夏天來點不一樣的感覺！