秋風吹來滿秋月，榴花開盡石榴圓。

暑期已過，中秋將至。中秋佳節即將到來，在這個傳統節日裡，人們按照習俗要走親訪友，閤家團聚，在這個收穫團圓的季節共話家常。在八月十五的晚上，一家人坐在庭院裡的桌子旁，觀賞明月，品味佳餚，暢所欲言。桌子上擺滿了食物與貢品，有月餅，有蘋果、梨子、葡萄和石榴等等，而石榴最為特殊，一年只有這一個季節才有，今年吃過了，下一次需要等到明年。

中秋佳節

正逢中秋時段，也是石榴收穫的時候，圓圓的石榴結出成百上千粒籽，象徵著“多子多福”，深受人們喜愛。什麼樣的石榴最好吃呢？當然，石榴並不是越大越好吃，在購買石榴的時候，人們往往手足無措，又有一些商販故意摻假，把好的壞的石榴混在一起出售，想矇混過關。

如何挑選到又甜又新鮮的石榴呢？下面總結了幾種挑選石榴的方法，希望能夠對大家有所幫助。

挑選石榴的方法

1.看顏色

很多人認為石榴越紅越甜，由於石榴的品種不同，其實黃色皮的石榴才是最甜的，其次才是紅色。有時候我們買石榴的時候會發現一些石榴的顏色不正常，很有可能是催熟或者染色的，應避免挑選，總之，青色的石榴沒有熟是一定的。

未採摘的石榴

新鮮可口的石榴

2.看形狀

一般來說，石榴的外觀是圓形的，但大家注意，這裡說的不是光滑的球形，而是要有稜角分明的形狀，這樣的石榴皮薄，而圓球形石榴的皮會比較厚。我們挑的時候不能因為圓球形石榴長得好看就堅持買它，其實方形的石榴也挺好看的。

看外形，稜角分明的更好

3.摸軟硬

挑石榴的時候一定要順便捏一捏表皮，如果是光滑質硬的，則表面新鮮水分充足；如果質地比較軟，就有可能存放時間較長而水分丟失了。另外，表皮上面有黑色斑點或有較多劃痕的儘量少選，其內部很可能有生蟲或變質情況。

4.掂重量

水分充足而又新鮮的石榴一般會比較重，拿起來有沉沉又涼涼的感覺，兩個大小差不多的石榴，比較一下重量，較沉的那個比較新鮮，而較輕的石榴則可能是存放時間太長，水分流失較多。但這種挑選方法更適於在不同的商店購買時做對比用，因為在同一筐的石榴採摘的時間是相同的，新鮮程度也是相似的，所以“貨比三家”才能吃到好石榴。

捏軟硬程度和重量

5.看“髮型”和“屁股”

所謂“髮型”就是石榴上端長得比較像“朝天揪”的裂口，裂口開得越大、越對稱，表明石榴越成熟；反之，裂口沒有開啟，或者歪歪扭扭，有可能是發育不良，其內部籽粒也會不太可口。

看“屁股”呢，就是石榴的底端跟枝條挨著的地方，石榴摘下來後會有一個口，試驗表明，那個口越小，石榴皮越薄，剝起來也方便，口越大，石榴皮越厚。當然了，這跟石榴的成熟程度沒有太大關係，挑選的時候還是要看個人喜好。

裂口大並且對稱則優選

中秋團圓共賞月，石榴籽中留真情。

石榴好吃，深受我們各個年齡段的人喜愛，在目前的水果市場上，雖然這個季節石榴正在大量上市，但其價格還是比較高的。大家購買石榴的時候一定要仔細挑選，拋開價格不說，能夠享受一個使人心醉的新鮮石榴才是最重要的。

以上挑選石榴的幾種方法大家學會了嗎？如果還有哪些實用的好方法，歡迎在評論區多多交流。