很多朋友不知道如何來區分韓國醬品，今天我們教給不懂韓文的朋友如何辨別韓國四大醬品的技巧，從顏色讓來區分。

韓國常見的醬品最簡單區分方法：

紅色盒子的就是辣椒醬，用來拌冷盤，炒菜，蘸生魚片吃，用途最廣。

綠色盒子是發酵過的豆醬，發酵的大豆做成的，適合做生菜，烤肉的蘸醬。

棕色的盒子裡就是韓式味噌啦，做大醬湯等等美食可以用這個。

而黑色的醬醬，就是我們今天的主角，中華春醬啦。

韓明洞調味品：韓國的醬品

據韓國曆史學家考察，在韓國號稱日銷八百萬碗（韓國總人口為五千萬）的韓式炸醬麵起源於中國山東 ，由山東裔華僑於19世紀80年代帶入朝鮮。到朝鮮淘金的中國人一開始並沒有把這道中國美食跟朝鮮人分享，直到朝鮮戰爭以後，韓國華裔深受各種政策排擠生計艱難，華僑們不得不將地道的中式炸醬麵改造成韓國人喜歡的口味來推廣。沒想到這種濃墨重彩看著黑乎乎的麵條一炮而紅，變身為韓國人喜歡的“國民美食”。如今，韓國政府已將炸醬麵選定為代表韓國的100種文化符號之一，並作為“韓流食品”進軍中國。

與中國的炸醬麵相比，韓國炸醬麵做法相對簡單得多，味道也相應單純得多。只要有黑色的中華春醬在手，做出地道韓式炸醬麵就手到擒來。

中華春醬由烤黑色大豆，焦糖加以食用澱粉加濃製作而成。春醬顏色很深，並不是很鹹，但是豆香味很足，焦糖味非常加分和獨特。除了用來拌麵，加蔬菜炒好的春醬用來拌飯也是不錯的。與春醬配合的臊子可以用各種蔬菜，海鮮，豬肉等等，隨自己喜歡來搭配。吃的時候配點黃瓜絲，綠豆芽之類的菜碼兒就齊活了。我們愛去的一家韓國超市裡面有家賣炸醬麵的小鋪子，碗大面多非常實惠，從前三不五時會去光顧一下。韓國泡麵也有炸醬麵口味的，是我認識韓國炸醬麵的第一站，味道還不錯的。不過，自從瞭解和找到春醬後，在家做韓式炸醬麵很方便，還可以根據自己喜好搭配拌麵食材，就基本上DIY了。