1、 糖蓮藕

糖蓮藕是用蓮藕和糖一起煮再晾乾而成的美味的甜品。是名優的土特產，有著幾十年的歷史。能消化不良食譜、滋陰食譜、健脾開胃食譜、貧血食譜，多吃會潤腸肺，並具有補血養顏的功效。

2、裹蒸棕

裹蒸棕是用廣州本地特有的冬葉、水草來裹個大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。逢年過節端人素有喜食裹蒸的習俗。裹蒸是粽子中的一種，用料、包制特別。需要注意的是，裹蒸與粽是不同的。一般的粽子多用芒葉裹包，呈扭身四角形。本地特有的冬葉、水草包裹，呈埃及金字塔形，每隻重約0。5公斤。其料主要以糯米、脫衣綠豆、豬肉為主，取大缸用柴猛火煲7至8小時可食，熱食時清益撲鼻，入口松化爽滑甘香。

3、豆餅角

豆餅角與豆腐相仿，大

豆

製成豆腐後，還需壓少水份，加工成塊狀。製作的豆餅，皮韌，肉嫩，桔黃色，結實可串，豆香濃，耐燉。切成三角形半裂開，內裝入韭菜、豬肉粒、蝦米餡料，煎制而成，稱“豆餅角”，其香味濃郁可口，為家庭待客之上等菜式。

4、糖不甩

又名如意果，是廣東省的地方傳統名點之一，屬於

粵菜

甜點

。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是

湯圓

的孿生兄弟，加薑汁特別祛寒正氣。糖不甩做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食

5、蘆兜粽

蘆兜粽是一道美味可口的傳統名點，產自廣東中山。中山的粽另有自己的特色，因為中山人比較喜歡改良、研究，特別擅長製作適合自己口味的食物。古時，村民覺得郊野多蘆兜，認為這種百合科野生植物別無用途，不妨用以試作裹粽。果然，蘆兜葉味融入於粽，別有風味。故此，日久成為家鄉特色的蘆兜粽。

6、大良炒牛奶

大良炒牛奶是

中國烹飪

技術中“

軟炒

法”的典型菜例，已有七十多年的歷史。是用雞蛋清和新鮮

水牛奶

混合，加入

蝦仁

、

烤鴨

絲，用上等花生油炒制，上碟再撒上炸

欖仁

，顏色純白， 可用筷子或匙羹吃，牛奶味香濃軟滑，老少咸宜。

7、雙皮奶

雙皮奶是一種粵式

甜品

。清朝時起源自

順德

，用

水牛奶

做原料；現遍佈於廣東、澳門、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶，其狀如膏，其色潔白，質感細膩嫩滑，口味甜香清淡。

8、均安蒸豬

均安蒸豬吃起來肥而不膩，乾爽清香。由於整豬蒸制過程中用鋼針扎過，油脂透過圓孔滴入鍋內，豬肉吃起來肥而不膩；特製的蒸櫃可將多餘的水蒸氣吸收，因此豬肉乾爽清雅。被稱為幾大名菜重點貴族呢。

廣東的美食暫且先介紹到這裡吧，喜歡美食的按照這份清單，絕對完美！