大廚教你用榆錢做餡餅，保證清香又美味，皮薄餡大。

既簡單又好吃的美食，很美味很好吃，喜歡的來跟小編學起來吧。

所需材料：小麥粉300克、榆錢200克、雞蛋3個、鹽3克、乾酵母3克、五香粉1克、花生油60克

具體做法：

1，將乾酵母用溫水溶解，放入小麥粉中，用筷子揉搓，做成光滑的質地，蓋上蓋子，使之發酵兩倍。

2。榆樹錢選擇小枝和葉子，再選擇根部，洗淨瀝乾水分；

3，在鍋裡放入20克花生油，放入雞蛋液翻炒至凝固，用鐵鍬把它切小，取下來後冷卻；

4，將雞蛋塊放入榆錢中，再撒上鹽、五香粉和20克花生油，用筷子攪拌均勻調配到餡料中。

5，面料取出揉排氣，摩擦生長條，切成更大的虛線，用手掌平按，再用伸長棒製作中間厚邊薄面部皮。

6，在一面的皮上取適量榆錢的雞蛋餡，包上饅頭。

7，閉上肉包，放在砧板上，用手掌輕按，按順序做其他的東西。

8，把剩下的油倒入電點心中，攤平，把年糕一個一個放在裡面，用小火烤。

9，一面燒到金黃，再翻到另一面燒到金黃。

注意事項：

榆錢洗完後，水分儘量瀝乾，再拌上豆餡更容易入味。

炒雞蛋後先冷卻後再攪拌。

把餡餅放進鍋裡後，請不要用鏟子按，自然膨脹後翻過來。

烤的時候用中火也可以，但是可以防止太瘦。

以上就是這道菜的詳細做法啦，喜歡的快在家裡試著做一做吧。