投資50萬的飯店，今天才做了兩三桌，賺了六七百，都不夠水電煤氣的開支。
在鎮上，這是一個投資50多萬的飯店，規模上檔次，招了五個服務員每人每月工資1500，兩個廚師每人每月工資6000。
飯店開業後，老闆決定搞一星期活動，飯菜七五折，由於新店開業，很多人慕名而來，生意特別紅火。
當試營業結束後，突然顧客少了一半。各個部門給老闆反映。老闆說：咱們剛搞完活動，顧客少一點，肯定是正常的事情，過幾天會好起來的。
就在二月份的時候，豬肉價格猛漲，房東說物價漲了，我的房租也要漲，於是老闆和各個部門的經理開會決定，現在物價飛漲，我們的房租也漲了，我決定咱們的飯菜也得漲價。
但是菜價漲了之後，飯店的生意越來越差，老闆堅持了一個月後，生意還是沒見好轉，飯店的買賣還是倒閉了。
小武分析
物價飛漲，房租也漲，老闆決定菜價也漲，飯店直接倒閉的原因是由人為因素造成，老闆沒有豐富生意經驗，沒有對市場把控的能力，更不懂得消費者想要的是什麼？
故事二
一對年輕夫婦在工地幹苦力六年，攢了60000萬元，準備創業當老闆，因為媳婦兒在專業學校學過做麵食的手藝還拿過獎。所以決定開個麵館。
在繁華的城市中，夫妻二人準備選店面。當時看的這個店面屬於人流量大的十字街，房子有70平米但是房租比較貴30000元門前還有好多停車位，然而就在馬路對面的偏僻小巷子裡有一個100平米，房租卻只有15000，於是夫妻二人商議。
媳婦兒說：巷子裡的房子面積又大，而且房租那麼便宜，房子大，我們的店面可以裝修的豪華一些，吸引更多的顧客。
丈夫卻說：外面的房子雖然小，但是門前有停車位，可以讓來往的車輛停車吃飯。
媳婦兒又說：巷子裡的房租便宜啊！一下子可以省那麼多錢，吃飯的不一定都開車嗎嘛。
最終二人決定把房子租在巷子裡，一下子節省了15000元，夫妻二人開心的哈哈大笑。
麵館開業了，在試營業期間吃麵的顧客跟老闆說你們家的麵食做得特別好，麵條筋道，醬味濃厚可是我開車過來吃麵條，由於沒有停車位，就在剛才被交警貼了罰單，顧客還開玩笑的說，今天這碗麵價值50多元呢！呵呵呵……
就這樣，再也沒見過這位顧客來吃麵條。經營了不到一個月面館轉租了。
小武分析
雖然麵館的面比味道比較好，但是實體店位置的選擇是成功的關鍵，夫妻二人為省錢，未選到關鍵的位置，是造成麵館直接倒閉的原因。
小武總結
為什麼說現在餐飲行業不好乾了？只是你在經營各方面還是存在缺陷，不懂得經營，小武總結了以下幾條，希望對正在創業的你有所幫助。
第一，對自己的菜品定價，要適合大眾的消費能力，作為商家，要知道顧客的需求，最想要的是什麼？而後做精。做細。做專業。
第二，位置的選擇至關重要，也是你生意成功的一半，不要盲目的選擇，要做深度的調查後方可投資。
大家也談一談為什麼餐飲行業不好做？還有哪些的重要元素？
