百香果檸檬雞爪：水果和雞爪完美結合，觀看比賽必備自制零食

夏天到來，天氣變得炎熱，大家食量下降，這個時候更需要研究出一些不一樣的美味來刺激我們的食慾，今天要給大家介紹的就是一道非常開胃下飯的菜，並且喜歡吃酸或者吃辣的朋友尤其喜歡。百香果檸檬雞爪這道菜，把雞爪和百香、果檸檬這些水果結合到一起，不僅開胃爽口，而且營養豐富。奧運期間大家可以一邊啃雞爪，喝啤酒，一邊看比賽，生活美滋滋。

雞爪的口感非常好，但是很多朋友在吃雞爪的時候，對於吐骨頭這件事情感覺非常麻煩，今天這道菜我們可以將雞爪做成無骨雞爪，這樣使用的時候過癮又方便。這道菜的做法非常簡單，相信大家一看都能學會。檸檬大家都非常熟悉，檸檬中的維生素C，對於女性朋友來說，是很好的美容養顏食品，檸檬吃起來酸酸的，十分開胃，還能夠促進我們身體的消化。百香果中的營養也是很豐富的。今天這道菜簡單又開胃，適合日常食用，大家一起來學習一下吧！

【菜品】：百香果檸檬雞爪

【烹飪食材】：雞爪400克，檸檬100克，百香果100克，大蒜適量、生薑適量、胡蘿蔔適量、醋少許、生抽少許、鹽少許、自來水適量

【烹飪步驟】：

1、準備好烹飪所需要的食材， 雞爪解凍洗淨，減掉趾甲。

2、準備一口乾淨的鍋，將涼水倒入鍋中，再把雞爪放到鍋裡，最後加入適量的生薑片。

3、開大火煮到雞爪的腿骨微微有破皮的時候即可。

4、煮好後把雞爪撈出來，倒入冰水碗裡浸泡一會兒，再用自來水衝一遍雞爪。

5、將準備好的檸檬、百香果、蔥、蒜等調料清洗乾淨，大蒜切成蒜末，生薑切成薑末，把小蔥切成蔥段。

6、接著處理檸檬和百香果以及胡蘿蔔，把檸檬去籽後，切成薄薄的小片，再把百香果切開，把胡蘿蔔切成薄片即可。

7、一起倒入盆中，向盆中加入適量的鹽、生抽、醋、水，攪拌均勻。

8、把雞爪取出後脫骨再加入盆中，繼續抓勻，這樣一份色香味美的百香果檸檬雞爪就做好了。

【烹飪小貼士】：

再用大火煮雞爪的時候，可以把鍋的蓋子蓋上，大火煮開後再轉到中火煮25分鐘左右。

煮好的雞爪撈出後，迅速放入冷水中是為了使雞爪能夠更加的Q彈緊緻，也可以把雞爪裝到碗裡，用保鮮膜把碗封好冷藏2個小時，這樣之後脫骨更容易

我們用中火加熱，能夠既把雞爪的內部煮熟，並且雞爪的皮也不會太軟爛，口感會更好。

如果大家在給雞爪脫骨的時候覺得比較麻煩的話，也可以只去掉雞的腿骨，保留它的趾骨。

做好的雞爪可以放到冰箱的冷藏櫃中儲存食品。食用時用筷子取出即可使用，建議大家最好在三天內吃完，否則天熱容易壞哦。

在加入調料製作時，可以根據個人喜好進行適當的增加或者減少，也可以向其中放入一些辣椒油、芥末油等，口味更加多變，根據個人的喜好而定。