就在前兩天，我的家鄉泉州發生了一件大事！
作為宋元中國的世界海洋商貿中心，泉州這座城市，經獲准列入《世界遺產名錄》，
成為中國第56個申遺成功的專案！
（泉州）
這是本屆世界遺產大會中國唯一申報的文化遺產專案，由22處代表性古蹟遺址及其關聯環境和空間構成。
作為最古老的海上絲綢之路發源地，泉州從古至今都是非常重要的通商口岸，自唐朝開始，就是中國南方四大對外通商口岸之一。而宋元時期，泉州成為了四大港口之首，其中“刺桐港”更是聞名世界，成為了和埃及的亞歷山大港相媲美的“東方第一大港”。
（圖片來自去哪網）
所以，正值暑期長假，常爸今天誠摯地邀請各位大小朋友，趁著這座千年古城還沒被很多人熟知之前，趕緊來玩吧！見慣了大都市的車水馬龍和旅遊城市的熙熙攘攘，泉州一定會給你意想不到的美好體驗！
因為申遺成功，常爸也興奮不已，特別趕製出了一份泉州本地人攻略，想要親自來做導遊，大家一定要收好啊！
玩：慢悠悠逛完
腿兒著走也不會累
我出生在泉州並在這裡長大，人生的前18年都在這裡度過。後來我去了北京讀大學，又去了首爾讀研，再後來去了耶魯和哈佛，一直到現在選擇定居北京。走過這麼多地方，家鄉泉州給我最深的感受，同時也是讓我無比懷念的，就是倆字：
愜意。
這是一座慢悠悠的古城，景點穿插著散落在這座愜意的老城裡，老城區很小，走著逛也不會累，可以穿梭在道路兩旁的騎樓走廊下，走走停停吃吃，見到感興趣的就看看，遇到想仔細品味的就停留一陣，兩天時間就足夠把這座城逛完。
在泉州，景點和生活區並沒有明顯的界限。甚至可以說，
這裡的風土人情、生活街景本身就是景觀的一部分。
步步皆風景，景景堪入畫，泉州的美遠不止是建築之美，而美在那份心境和那份閒適。
所以，想找個短途、又不那麼累的旅遊地點，泉州真的是個很不錯的選擇。
作為重要的通商口岸，
泉州有著相容幷包的氣質，不同的文化在這裡交匯、聚集，也在這裡留下了多樣的印記。
佛教、伊斯蘭教、天主教、猶太教、基督教、印度教、摩尼教等等多種世界宗教，你都能在這裡找到它們的遺蹟。它們和諧並存，生動詮釋著多種文化的並行不悖。
你可能在這條街上看到了媽祖廟，轉個彎就到了伊斯蘭教清真寺，再往前走走，可能又撞見了關岳廟……
沒有任何一個地方，會像泉州這樣讓你在如此短的時間和路程裡，感受到截然不同的文化氛圍。這種感覺，既奇妙，又和諧。
01
開元寺
作為閩南第一古剎，開元寺是我們泉州的地標性建築。
寺內有東西二塔，始建於南宋，是中國最高的一對石塔，千年的時間裡雖然歷經了戰火、地震、颱風，但它依舊屹立不倒。
前幾年，我經常帶小小常回老家，開元寺幾乎是我每天遛娃必去的地方。在那裡散散步、吹吹風，秋天的時候能聞到桂花香，混著香火氣息，傍晚的時候陽光灑在身上，特別的解壓舒適。
開元寺很大，要是全逛完的話可能需要小半天的時間，寺廟裡有好幾棵大榕樹連在一起，時不時還有兩隻鴿子棲息在榕樹旁，又有種說不出的靜謐和安詳。
開放時間：
全年6點-11點/15點-18點
票價：
免費
02
清淨寺
作為我國現存最古老的伊斯蘭教寺，清淨寺仿照敘利亞大馬士革伊斯蘭教禮拜堂形式而建。整座寺都由石頭壘砌而成，石頭上刻著阿拉伯文石刻。
小時候我家就住在清淨寺旁邊，放學後經常會和小夥伴在那裡玩捉迷藏。
清淨寺的風格和大氣恢弘的中式開元寺不同，來到這裡，會讓人有一種身處東歐的感覺。
非常適合拍照，很出片。
開放時間：
9：00-17：45
票價：
3元
03
關岳廟
關岳廟（我們當地人習慣叫關帝廟）可以說是整個泉州香火最旺的地方了！這個廟離剛才說的清淨寺非常近，都在塗門街上（常爸小時候住的地方）。
這裡也是福建省現存規模最大的武廟，從明初至今已經有600多年曆史。
關岳廟的設計更為紛繁，屋脊的龍雕工藝非常精美，龍的造型各異，其間還配有花鳥走獸。
高高翹起的簷角也非常有特色，關岳廟是典型的閩南古建築的風格，按照我們這裡的習俗，每年的大年三十都要到這裡來上香，所以隔得老遠都能聞到香火氣。
開放時間：
5：30-19：00
票價：
免費
以上我介紹的這三所寺廟，屬於泉州最出名也是必打卡的寺廟了，其實除了這些，還有比如承天寺、天后宮、泉州府文廟……都是很值得逛的地方。
吃：肉粽、薑母鴨、面線糊……
吃到扶牆走！
肉粽
吃了我們泉州的燒肉粽，你就會知道：五X齋真的不值一提！
肉粽澆上甜辣醬，肉汁浸滿糯米，裡面大塊的肉入口即化，香香糯糯。
再“高貴”一點的粽子，會包上鮑魚、乾貝、大蝦，特別鮮香。
標配吃法，是一個肉粽配一碗魚丸湯，肉粽的香和魚丸湯的鮮，在唇齒間相得益彰，就是讓味蕾和腸胃都舒坦的一餐。
這樣的配置，基本上像常爸一樣食量的大人就可以吃飽了。當然大胃王要考慮再加點別的，不過還是建議適量而行，因為肉粽的料實在是很足，不光解饞，還很扛餓！
面線糊
面線糊是我從小吃到大的食物，也是泉州的經典傳統早餐。小時候不想在家吃早飯的話，就在上學路上買一碗麵線糊，邊走邊吃。
面線糊，顧名思義，是“糊狀”的，一般用細面線和地瓜粉製作而成。
面線細細軟軟，還可以在裡面加醋肉或者滷大腸，有嚼勁又非常入味。
也可以就著油條和馬蹄酥吃，一口清甜爽滑，一口香酥軟嫩，真是犒勞腸胃的好享受。
四果湯
作為一名“老泉州”，四果湯在常爸的記憶裡，是伴隨著炎夏和蟬聲的。
作為閩南特色名點，
四果湯是消夏解暑一絕，
盛夏裡來上一碗，那種清涼沁入心脾。裡面可以加芋頭、芋圓、紅豆等等，一定要加上石花膏！
石花膏也是當地特色，一般用石花草熬製或石花粉煮成，口感冰冰糯糯，但石花膏本身沒有味道，所以搭配四果湯的清甜，簡直是絕配！
這是隻有在泉州才能吃到的地道解暑佳品，
糖水冰涼爽口，炎炎夏日來上一碗，真是健康又好吃，老幼咸宜，吊打冰激凌！
薑母鴨
說到“薑母鴨”，有個很有趣的現象：很多人會以為“姜”是做法，“母鴨”是原材料，所以它是用“母鴨”做的。但其實並不是，
這種美食是一種用“薑母”烹製的鴨肉，是一道滋而不膩，溫而不燥的營養藥膳。
作為泉州傳統美食，薑母鴨已經徹底融入了泉州乃至閩臺地區的飲食文化之中。你很難說究竟是薑母成全了鴨肉，還是鴨肉成全了薑母——驅寒祛溼的薑母片中和了鴨肉的涼性，老薑的辛辣又抵消了鴨肉的腥味，
食色誘人、口感酥嫩，這種獨特滋味，早已成為了泉州人世代不忘的味蕾記憶。
土筍凍
還有我最喜歡的土筍凍！這種泉州特色海鮮小吃，在別的地方很難吃到！
這裡面的原材料，其實是一種海鮮。周亮工1658年的《閩小記》一文記載：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞其生於海濱，形類蚯蚓，終不識作何狀。”
雖然這“土筍”長得比較醜，但是香嫩清脆、富有彈性，真的很好吃！
人：愜意又“拼命”的泉州人
你可能在泉州申遺之前，沒有聽過這座城市的名字，但你一定聽過“鴻星爾克”“安踏”“心相印”這樣的國產品牌。
而這些品牌，其實都是泉企，他們是泉州最早一批成長起來的知名品牌。
此次河南洪災捐款中，鴻星爾克因為捐款5000萬而意外“出圈”，不少網友為它平日作風低調，關鍵時刻毫不手軟的作風深深感動。而這種低調踏實做實事的泉企風格，又何嘗不是泉州人的行事風格呢？
在很多人眼裡，福建人都很會“做生意”，這得益於古老的經商傳統，但其實更重要的，是福建人身上那種
“愛拼才會贏”
的精神。
泉州人篤信“三分天註定，七分靠打拼”，命運始終攥在自己手裡。
為了謀生活，他們下深圳、上北京、下南洋，幾乎全國乃至世界各地，都有泉州人的身影。泉州出海的人很多，所以成為有名的僑鄉。我曾去馬來西亞旅遊，有一個城市叫檳城，這個城市的建築風格幾乎和老泉州一模一樣，而且在這個城市，會說閩南話就可以通行無阻，因為大部分的居民祖輩都是泉州的移民。
很多人感慨於泉州人、福建人“會做生意”，但只有本地人才知道，
這看似愜意安逸的小城背後，有無數泉州人廢寢忘食、用命也要拼一個前途。
泉州真是一個很奇特的存在，把愜意安逸的生活和“愛拼才會贏”的拼搏精神很融洽地混為一體。
泉州啟動申遺至今整整20年，其間幾經波折，但好在終於得償所願。所以，趁著假期餘額充足，趁著夏天還沒走遠，去泉州吃吃海鮮、逛一逛風格迥異的寺廟、感受一下閩南古城的魅力，體會一下既慵懶又拼命的泉州人的一日三餐吧，和泉州來一場美麗的約會，相信一定會是美好的回憶。
歡迎來我的家鄉，泉州！