天熱吃豆芽，自己在家發，竅門在這裡，長得粗壯口感脆嫩，已收藏

現在天氣越來越熱了，到了夏天之後很多朋友我還喜歡吃一些清淡爽口的蔬菜，比如說豆芽就是一種很好的選擇，因為豆芽的水分含量特別多，吃起來口感特別的脆嫩，而且適合涼拌和清炒非常的下飯，但是我們現在吃到的豆芽往往都是在市場上買的，外邊買的豆芽可能裡邊加入了一些新增劑，吃起來對我們的身體健康有一些傷害。剛好現在天氣熱了，我們要是想吃豆芽，自己在家發的話，速度也特別快，所以今天就為大家分享一個在家自制豆芽的竅門兒，用這個竅門發出來的豆芽粗壯，口感脆嫩的特別實用，已經收藏了。

我們在發豆芽的時候需要準備的就是綠豆，其實綠豆芽的口感要明顯好一些，發出來的豆芽吃起來更加的粗壯，水嫩而且還沒有很大的豆瓣，因此綠豆芽是很多朋友都可以接受的一種豆芽，我們先將綠豆清洗乾淨之後，倒入清水當中浸泡一個晚上，然後第2天綠豆皮就會被泡軟。

第2天我們準備好一個蒸籠，就是我們平時蒸饅頭用的一些龍，現在拿上一塊棉布用水浸泡透之後把它鋪在蒸籠上邊，然後把已經泡好的豆芽撈出來，空一下水平鋪在棉布上，最好讓每一顆綠豆全部都接觸到空氣，這樣就可以讓豆芽發的更快一些了，接著我們在綠豆的上面躺著蓋上一塊已經被水浸透的紗布。

第3步我們往一個比蒸籠大一些的盆裡邊倒入適量的清水，然後把蒸籠放在清水當中，並不需要讓它泡過豆子，只需要底部有一些水分，可以隨時浸潤到綠豆就可以了，如果綠豆泡在水中的話，很容易將豆子泡的發黴長毛，而不是長豆芽。最後還要有一部特別的重要，我們要在整個鐘樓上面蓋上一層不透光的布，再把它放在陰涼的地方，在發豆芽的過程當中，因為現在天氣特別的熱，所以底部的清水也需要每天一換，這樣才可以讓豆芽發的特別乾淨特別快。

而且在發豆芽的時候，為了能夠讓豆子更好的發芽，千萬不要讓它見光，如果見光的話，豆芽很可能就會發失敗了，不見光才可以真正的發出來豆芽，我們趕緊來在家裡自己試試吧。