巧克力慕斯棋盤格蛋糕
玩上烘培後，最大的驚喜是：不再去外面買蛋糕了，家人的生日我都是親自做蛋糕的，不僅是為了吃的更健康、安全，還有一份濃濃的愛在裡頭。
食材
主料：蛋糕坯1個輔料：黑巧150克奶油乳酪70克牛奶300克糖50克蛋黃3個淡奶油230克魚膠8克蛋卷適量椰蓉適量水果適量
操作步驟
1.
奶油乳酪隔水軟化。
2.
加入糖打到順滑，加入少許牛奶攪打均勻。
3.
魚膠泡冰水備用。
4.
其餘的牛奶入鍋煮至微沸騰。
5.
加入黑巧。
6.
小火煮至巧克力溶化。
7.
牛奶巧克力糊放涼至濃稠。
8.
蛋黃加入糖打微發。
9.
倒入牛奶巧克力糊中。
10.
攪拌均勻。
11.
煮至沸騰關火，加入泡好的魚膠，攪拌均勻。
12.
放涼後與打發的淡奶油混合。
13.
混合成巧克力慕斯餡備用。
14.
烤好的蛋糕坯片成三片，其中兩片都用刀尖小心的切割成大概等寬的6個環形。
15.
底上放一片蛋糕片。
16.
先抹上一層巧克力慕斯餡。
17.
按序放上間隔的三個蛋糕環。
18.
在環與環的空隙裡擠上巧克力慕斯餡。
19.
再放上錯開的蛋糕環，蓋住擠好的巧克力慕斯餡。
20.
如此反覆，放完所有的蛋糕環，擠上所有的巧克力慕斯餡。
21.
在蛋糕的外側擠上一圈巧克力慕斯餡。
22.
準備好蛋卷。
23.
蛋卷切割成相應的長短，按在巧克力慕斯餡上凝固即可。
24.
蛋糕表面抹上剩餘的所有的巧克力慕斯餡。
25.
用小篩子把椰蓉灑在蛋糕表面的巧克力慕斯餡上。
26.
放上裝飾用的水果片。 入冰箱冷藏~ 隨吃隨取
27.
吃飯的時候家裡有客人，沒好意思當著人的面拍，可是切開大家都挺驚豔的棋盤格，不拍個內部圖真是不甘心吶~~ 趁著分發找個藉口在廚房偷偷拍的~ 可恨某人切的這麼不齊整。