近年來，為規範新餘市小餐飲行業經營行為，亮化市容市貌，紮實推動建立全國文明城市工作深入開展，經過全市市場監管部門大力整治，新餘市小餐飲行業食品安全保障有力，亮點突出。

規範提升示範引領

新餘市制訂小餐飲食品安全整治工作方案，以市建立辦市場環境組名義下發小餐飲整治任務書和督查方案，印發小餐飲小雜食店登記證2萬份。各縣區相繼下發整治工作方案，對轄區內小餐飲店進行摸底調研和規範，實行整治情況每半月報告機制。按照“規範一批、提升一批、淘汰一批”要求，督促小餐館進行軟硬體設施改造。截至目前，各縣區共引導近90餘家小餐飲店進行升級改造，納入許可規範化管理。透過在全市範圍內實行量化分級，提升管理水平，努力打造一批小餐飲食品安全“潔廚亮灶”示範單位，輻射帶動全市小餐飲店食品安全管理水平的整體提升。目前，新餘市有170餘家小餐飲店完成“潔廚亮灶”改造，1家被評定為市級示範單位。

廣泛宣傳營造氛圍

新餘市透過組織開展“3·15”消費者權益保護活動，現場向廣大群眾傳授如何辨別過期、假冒及劣質食品等方面知識。組織開展食品安全宣傳週現場諮詢活動，接受群眾諮詢近800人次，發放宣傳資料2000餘份。今年5月，新餘市在全省率先啟動食品小作坊、小餐飲、小食雜店、小攤販“四小”條例宣傳活動，舉辦“四小”宣貫論壇，制定“四小”專項整治工作方案，開展縣區、鄉鎮分管領導和食品安全專幹、村級食品安全資訊員培訓。截至目前，發出宣傳資料6000餘份，各縣區已開辦培訓班10班次，培訓學員4100餘人。

嚴格監管加強整治

新餘市在全市範圍內組織開展“護校行動”“小餐飲食品安全專項整治”等一系列執法行動，集中對全市小餐飲進行“拉網式”規範檢查。各縣區透過小餐飲整治，建立人員、區域、任務“三落實”工作責任制，實行網格化、痕跡化、規範化監管，加大監督檢查力度，集中力量組織開展治理整頓。結合餐飲食品安全示範街建立活動，按照創文測評標準，對臨街餐飲店全面規範整治，重點整治突出問題，對無證小餐飲店進行規範指導。對能夠積極整改提高經營條件並符合基本要求的，及時予以許可。對基本條件不具備、食品安全設施極差、存在嚴重安全隱患、整改仍達不到要求的小餐飲店，堅決依法從嚴查處。截至目前，共下達責令整改通知書110餘份，對小餐飲違法經營行為行政立案17起，沒收問題食品50多公斤。