我們現代人常說“天下沒有免費的午餐”，這句話如果放到北宋，得改成“天下沒有午餐”。我的意思是，北宋並不流行吃午餐，所以不僅沒有免費的午餐，連收費的午餐都很少見。

絕大多數北宋老百姓每天只吃兩頓飯：一頓早餐和一頓晚餐。早餐吃得不算早，上午八九點才開飯；晚餐吃得也不算晚，下午四五點就吃完。至於中午，一般人家是不做飯的。

一天只吃兩頓飯，難道就不餓嗎？應該不餓。

首先，這是個習慣問題，從春秋戰國到隋唐五代，一天兩餐這種艱苦樸素的傳統已經在中華大地上維持了一兩千年，大家早就習慣了。

其次，實驗表明，一天吃兩頓飯跟一天吃三頓飯相比，前者並不見得少吃。我們一日三餐，每頓的飯量很小；宋朝人民一日兩餐，每頓的飯量卻很大，總的食物攝入量相差不多。

還需要說明的是，並非所有的宋朝人都是一日兩餐，也有一些人跟我們一樣每天吃三頓飯，甚至吃四頓飯。

哪些宋朝人一日三餐甚至一日四餐呢？主要是那一小部分貴族。

比如說蘇東坡，他在四川老家當平頭百姓的時候，每天吃兩頓飯；後來中了進士，當了官，就改成一天吃三頓飯了；再後來他被流放到湖北黃岡，工資停發，坐吃山空，想節儉一些，就把午飯省掉（這樣可以省些油鹽醬醋和乾柴），可是一到中午就忍不得餓，還得加一頓才行。

還有陸游，他一日三餐的習慣是在杭州做官時養成的；晚年退休，回紹興老家隱居，繼續一日三餐。鑑於他每天起得太早，不到飯點就餓，所以又在凌晨加了一頓：起床後開始熬粥，熬好後喝一碗，看看書，睡個回籠覺，等到九點左右醒來，接著吃早餐。陸游認為這樣很舒服，是“天下第一樂也”。

貴族當中也有堅持一天只吃兩頓飯的。

如那些在基層任職的小官，工資太低（宋朝的高薪養廉僅限於中級以上官員，低階文官的俸祿“不足以代耕”，連中等農戶都比不上），生活水準跟老百姓差不多，也是每日兩餐。

還有極個別提倡傳統的皇帝，也是一天只吃兩頓飯。例如，宋高宗剛登基那會兒，堅持只吃早餐和晚餐，中午餓了，練練書法，忍一忍就過去啦！