如果提到魚這個食材的話，不知道你們會喜歡吃魚的什麼位置呢，魚頭，或者是魚肚子，還有人喜歡吃魚皮，其實這些部位我都不喜歡吃，我比較偏好魚骨頭，感覺用魚骨頭煮出來的湯特別的鮮，什麼樣的美食都比不了。有一大部分人在吃魚的時候最討厭的就是魚刺，而且還會覺得特別奇怪，怎麼還會有人喜歡吃魚骨頭呢，沒肉沒魚皮的有什麼好吃的。其實你們都不知道，魚的身上最大的營養價值部分就在這個魚骨頭，而且他煮出來的湯，特別的鮮甜口感很好，所以如果你把魚骨頭丟掉是非常可惜。下一次如果你在吃魚的話，不妨把魚骨頭留下來，然後煮一鍋鮮美的湯嘗一嘗，味道一定不會讓你失望的。

當然平時我們所食用的魚類也是有很多種，今天小編給大家推薦的是一種草魚，因為這種魚不僅在市面上價格賣得不貴，而且魚肉中也會比較有少的刺，像普通家庭裡面烹煮的話，特別適合，魚怎麼處理呢？其實魚肉可以做成水煮魚，或者是紅燒魚清蒸魚各種口味，當然如果說一些美食愛好者感覺用魚骨做食物是一種黑暗料理，這樣認為的話，那麼小編也建議你們不要再往下看了，這樣的你估計在生活中也是一，對周圍的事物缺少發現。而且相信你對美食的理解也不會很深入。

在你吃膩了家常的做法與之後比如說清蒸紅燒燒烤等等，那我們現在來換一種做法，一會讓你的感覺很不一樣，首先我們先來看一下，紅燒魚骨怎麼做，做完之後記得喝湯哦。

首先說食材，準備一條草魚的魚頭和魚骨，黃瓜小米椒，大蒜，還有各種調料等等。

我們首先需要把魚骨全部折成一小塊，魚頭呢就從中間切開分成兩個部分，然後放在一起，放些調料，一般情況下都會放一些胡椒粉澱粉還有米酒，還有適量的鹽。然後用手抓勻就是醃製大概半個小時左右，第二我們會把小米椒黃瓜，包括蒜苗，清洗乾淨之後都切成小段，姜切成薑絲狀，第三的話就是在鍋裡面倒入一些油，把油燒熱之後，就把魚骨放在裡面，用小火慢慢煎煎到魚骨有點焦黃的時候，就可以撈出來，露出來的時候在鍋裡留一些油，然後放入一些薑絲，大蒜還有花椒。炒出一定的香味就行了，接著把魚骨頭也放進去開始炒，炒的過程中需要加一點蠔油，然後就放入一些開水，開水的量大概就是湮沒了魚骨頭就差不多，煮沸的時候就放入一些調料，還有黃瓜片，再煮個大概幾分鐘就可以出鍋。

需要注意的是當你把魚骨頭全部給切好之後，煮的時間久一點，大概三十分鐘左右吧，這樣的話可以讓更加有味道一些，如果平時你特別喜歡那種脆脆的口感，那麼在魚骨頭煎的時候你也可以適當地加長一些時間，煎好之後就可以開始吃了，一定要注意因為魚骨頭本身就比較鹹，所以在做這道菜的過程中不需要鹽這味調料。