大眾網·海報新聞記者 萬嵩 見習記者 漢宏文 日照報道

“一年茶，三年藥，七年寶。”形容了中國白茶的特點和魅力，如今在山東日照，喝到一杯正宗的白茶已不是難事。日前，福建綠雪芽茶業有限公司攜手日照本地茶企落戶日照，開設綠雪芽白茶品牌旗艦店，成為了廣大茶友的一大幸事。

6月19日，大眾網·海報新聞記者來到了位於日照高新區的綠雪芽白茶旗艦店，進行了實地探訪。進入門店，古色古香的桌椅、清新典雅的綠植，寬敞明亮的大廳，瞬間映入眼簾。

店員介紹，店內經銷了福建“綠雪芽”白茶品牌全系列產品，包括其中知名的“369”“生肖茶”“讀懂中國”“金磚白茶”“富山”“莊園茶”等產品系列，涵蓋高中低不同價位。

綠雪芽，中國古老的歷史名茶之一，國家一號良種“福鼎大毫”、“福鼎大白”的始祖。《茶經》載：“永嘉東南三百里有白茶山。”永嘉是指今天的浙江溫州，而白茶山則指的是太姥山。《八閩小記》載：“太姥山有綠雪芽茶。綠雪芽，今呼白毫，香色俱佳，而尤以鴻雪洞產者為最。性寒涼，功同犀角，為麻疹聖藥。遠銷國外，價與金埒。”

如今，白茶，已成為中國六大茶類之一，新茶屬於不發酵茶，後期茶葉自己轉化，又伴有微發酵，主要產地在福建福鼎、政和等。產地對於茶樹的生長起決定性作用，當地的氣候、土壤、地形對茶葉後期的香氣、滋味、口感影響較大，還包括對茶葉後期轉化而形成的藥用價值。

綠雪芽白茶品牌日照負責人孫元收對綠雪芽的工藝品質如數家珍。“萎凋是綠雪芽白茶加工中的關鍵工藝，萎凋程度要歷經36—72小時，葉片不貼篩，芽葉毫色發白，葉色由淺綠轉向深綠或灰綠，萎凋達適度可下架進入另一個工序。做好一款正宗的綠雪芽，全程可能需要100個小時，可見有多麼珍貴。”孫總說。

據介紹，孫元收從上世紀90年代末從事日照綠茶產業，自建生態茶園，打造日照綠茶品牌，多年的從業經歷，也成為了他與福建綠雪芽茶業有限公司聯手合作的基礎。如今，福鼎與日照牽手，將一份好茶帶到日照，給了日照愛茶人更多選擇。

目前，綠雪芽白茶品牌的傳承者——福建綠雪芽茶業有限公司於2000年創立，公司擁有綠雪芽茶園基地、現代化白茶生產線、傳統工藝體驗館、太姥書院，其中茶園基地位於福鼎白茶核心產區——太姥山。是中國白茶標準參與制定單位，國家白茶標準實物樣製作單位，福建省白茶生產標杆企業。