日照市屬魯東丘陵，總的地勢背山面海，中部高四周低，略向東南傾斜，山地、丘陵、平原相間分佈。這裡特產種類繁多，今天給大家隨便介紹幾種這裡的特產。

一：五蓮豆腐宴

五蓮豆腐歷史上就有名氣，而街頭（鎮）豆腐更是冠絕五蓮。

豆腐滷水蘸成，白嫩爽口，尤其是大豆收穫季節，家家戶戶做豆腐，豆香瀰漫全村，讓人慾走又止。豆腐宴實際上是一個製作豆腐的流程，先喝豆漿，再喝豆腦，然後吃豆腐，後吃炒豆腐渣，最後喝豆腐湯。佐以青紅椒、蔥、香菜調製的佐料，配以街頭煎餅（紅薯打皮後，磨漿打糊，沾鏊製作，醬色雪白，其薄如紙），實屬農家名吃。

二：日照煎餅

煎餅，過去都是家庭自做自食，每家都有的，一般不到市場上出售。近年來，由於市場開放，大量的外地客商到蘇北做生意，都想品嚐當地的風味名吃，一飽口福。於是，煎餅以它獨特的風味，打入飲食市場，成為一種頗受人們喜愛的地方名食。在臺灣出版的《山東文獻》上記載，黃鯽子魚卷煎餅，為日照的食品之一絕，久食不厭。它的特點是食用方便，便於儲存。

三：日照文蛤

文蛤為蛤中上品，素有“天下第一鮮”的美稱，是近幾年來聞名中外的新四大名產之一。文蛤貝殼背緣呈三角形，腹緣呈圓表，兩殼大小相等。貝殼表面膨脹、光滑，有一層黃褐色的光滑似漆的殼皮。小形個體貝殼花紋豐富，變化多端。日照沿海文蛤資源豐富，擁有適宜文蛤繁養殖的潮間帶灘塗近２萬畝。

四：嵐山對蝦

對蝦是嵐山著名海珍產品之一，它體長側扁，晶瑩光亮，肉質肥厚細嫩，味道鮮美，營養豐富，每百克蝦肉含蛋白質20。6克，脂肪0。7克，並含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營養水產品，為高階宴席上不可缺少的佳品。鮮食可烹調紅燜大蝦、煎明蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等。除鮮食外，還可加工成無頭對蝦、蝦仁和鉗籽米等，均為海味上品。

好了，今天這4種好吃的特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網路