東晉文人陶淵明在組詩《擬古·其九》中寫道：“春蠶既無食，寒衣欲誰待！本不植高原，今日復何悔。”。
繡口一吐就是半個盛唐的詩仙李白，也曾在《秋夕旅懷》中提到過寒衣節：“芳草歇柔豔，白露催寒衣”，可見寒衣節是一個極富歷史韻味的節日。
那麼寒衣節到底是什麼樣的節日呢？它又有哪些習俗文化呢？
帶著這兩個疑問讓我們一起，去探尋有關寒衣節的前世今生。
據史料記載，這個節日與祭祀活動有關係，最早起源於
周朝的“臘祭日”
，是一個比較隆重的天子之禮，後來才逐漸流傳至民間。
每年的農曆十月初一是寒衣節，這個具有悠久歷史色彩的節日，並非是一個值得人們歡度的佳節。
寒衣節和清明節、中元節、下元節，並稱為“四大鬼節”之一，又叫“祭祖節”，這天有什麼講究？送寒衣習俗是怎麼來的？
第一、關於寒食節的起源
在西周時期每年的十月初一，都是一年一度的“臘祭日”，在這一天人們會舉行隆重的祭祀儀式，除了祭祀天地之外還要祭祀逝去的親人。
《禮記月令》中曾有過這樣的記載，每年的寒衣節天子都要率領群臣，去北郊舉行迎冬禮，同時還要撫卹死去將士的家屬。
活人可以賞賜，那逝者如何封賞呢？其中有一項就是"送寒衣”， 天子會令人為了死去的將士上墳祭祀。
其中，有一種祭品就是將棉衣燒給他們，後來民間開始沿襲這個習俗，由於直接燒布匹做的衣服太浪費，所以就用紙做的衣服代替。
《詩經·豳風·七月》中有：
“七月流火，九月授衣”
所謂“九月授衣”指的就是，從農曆九月份開始北方的氣溫就要快速下降了，所以人們都該添置禦寒的衣裳了。
而十月份的時候由於氣溫更低，所以才會有“送寒衣”的說法，所以在古代十月初一又俗稱授衣節。
第二、寒衣節的習俗及寓意
話說早在唐宋時期寒衣節的寓意非常深刻，在唐玄宗時期還曾下過詔令，大意就是在十月剛入冬之時，從官方到民間都要舉行祭祀儀式。
後來這一習俗在
宋朝
時推移到了十月朔日，習俗內容便是授衣、祭祀和開爐。
宋朝人祭祀先人是會用刀“綿球楮衣”，後來被世人稱作“寒衣”。
到了
明朝
時《帝京景物略·春場》中記載了寒衣節的場景：“十月一日，紙肆裁紙五色，作男女衣，長尺有咫，日寒，有疏印緘，識其姓字輩行，如寄書然。家家修具夜奠，呼而焚之其門，日送寒衣。新喪，白紙為之嗎，日新鬼不敢衣彩也，送白衣者哭，妓十九、聲十。”
可見在明朝時期寒衣節，已經成為了一個固定的民俗節日。
到了清朝《帝京歲時紀勝送寒衣》則有： “十月 朔……士民家祭祖掃墓，如中元儀。晚夕緘書冥楮，加以五色彩帛作成冠帶衣履，於門外奠而焚之，曰送寒衣。”
實際上歷朝歷代的寒衣節都各具特色，例如在東淄博地區就有農曆十月初一，祭祀祖先和祭祀亡人的習俗，這個習俗也是寒衣節的節日寓意所在。
在祭祀亡人的時候祭品既有豐收之物，也有彩紙剪做衣帽、冥幣等焚於墓前，有“十月一，上墳燒寒”的說法。
第三、寒衣節食俗
實際上寒衣節除了祭祀之外，還可以吃到各式各樣的節日美食。由於寒衣節和立冬的時間沒差幾天，所以北方絕大多數地區都有
吃餃子
的習俗。
因為餃子既是立冬時的節令食物，同時也寓意著福氣、團圓之意，表達了人們對故去親人的思念之情。
“十月，餈粑碌碌燒”
是一句客家俗語，在寒衣節這一天客家人家家戶戶都會做餈粑，他們會把新收穫的糯米打成粉然後蒸熟，並以糯米為皮以花生、芝麻、糖等為餡料，做成一種應節食物用來慶賀豐收。
面魔保量條
也是寒衣節的特色食物之意，蕎麵、莜麵等不僅味道鮮美，而且還特別有節日織湯象徵，原因就是麵條是一種長條形狀的食物，寓意著對親人的無限思念。同時，在冬季時吃套粒既一碗營養搭配合理的麵條，也是一種不錯的養生選擇。
結 語
寒衣節、清明節、中元節、下元節，都是以祭祀為主題的節日，不僅表達了古老的文化色彩，而且也體現出了獨具特色的祭祀情懷。
可以說寒衣節作為四大鬼節之一，雖然它的知名度無法與其他三個節日相提並論，但不可否認的是祭祀情節一點都不遜色。