胃腸道功能紊亂，又稱胃腸神經官能症。是一組胃腸綜合徵的總稱。其主要症狀是：心悸、氣短、胸悶、面紅、失眠、焦慮、健忘、多汗、多尿、頭痛等自主神經不平衡的表現。本病不包括其他系統疾病引起的胃腸道功能紊亂。但藥膳調理都是一樣的，通常以活血化瘀，寧心安神，溫胃止痛藥膳調理。

春季藥膳

黑木耳炒瘦肉

［配方］紅棗6個，黑木耳（水發）30g，豬瘦肉100g，料酒、姜、蔥各10g，鹽3g，素油50g，溼豆粉15g。

［功效］祛瘀通絡，滋補氣血。對胃潰瘍瘀血及胃腸功能紊亂患者尤佳。

［製作］1。將紅棗洗淨去核，一切兩半；黑木耳去蒂，洗淨；瘦肉洗淨切薄片；薑切片，蔥切段。

2。將豬瘦肉放入碗內，加入溼豆粉、鹽、料酒拌勻。

3。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入姜、蔥爆鍋，隨即放入瘦肉、木耳，炒熟即成。

紅棗瘦肉湯

［配方］紅棗6個，瘦肉250g，黑木耳（水發）30g，時蔬100g，姜6g，料酒、蔥各10g，鹽4g，素油50g，豆粉15g。

［功效］祛瘀血，益脾胃。對血瘀脾胃虛弱及胃腸功能紊亂患者尤佳。

［製作］1。將紅棗洗淨去核；黑木耳發透去蒂頭；豬瘦肉洗淨，切薄片；姜切粒；蔥切花；蔬菜洗淨。

2。將豬瘦肉放在碗內，加入豆粉、姜粒、蔥花、鹽、料酒拌勻。

3。將炒鍋置武火上燒熱，放入素油燒六成熱時，用姜蔥爆鍋，加入清水燒沸，下入紅棗、黑木耳、豬瘦肉片，煮熟即成。

桃仁燉墨魚

［配方］桃仁6g，墨魚（水發）200g，料酒、姜、蔥各10g，鹽3g。

［功效］滋陰補血，祛瘀血。對血瘀脾胃虛弱及胃腸功能紊亂患者尤佳。

［製作］1。桃仁去皮尖；墨魚洗淨，切3cm見方的塊；薑切片，蔥切段。

2。將桃仁、墨魚、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水適量，放在武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽拌勻即成。

夏季藥膳

南瓜大米粥

［配方］南瓜100g，大米150g。

［功效］養胃，生津，止渴。對糖尿病腸胃功能紊亂患者尤佳。

［製作］1。南瓜去皮，洗淨；切成2cm寬，4cm長的塊；大米淘洗乾淨。

2。將大米放入鋁鍋內，加入南瓜和水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘即成。

兩面針飲

［配方］兩面針20g，三七30g，重樓、白芨各15g，飴糖、蜂蜜各50g。

［功效］健脾和胃，疏肝理氣。適用於胃腸功能紊亂患者食用。

［製作］1。將兩面針、三七、重樓、白芨打成細粉，飴糖、蜂蜜煉熟將藥粉按12g一包分好即成。

天冬燉冬瓜

［配方］天冬20g，冬瓜500g，鹽6g。

［功效］滋陰，清熱，利水，消腫。對胃腸功能紊亂患者尤佳。

［製作］1。將天冬洗淨切薄片；冬瓜去皮，洗淨切片。

2。將冬瓜、天冬同放燉鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘，加入鹽攪勻即成。

秋季藥膳

山藥蜂蜜飲

［配方］山藥15g，蜂蜜25g。

［功效］滋補脾胃，潤腸通便，對胃潰瘍便秘及胃腸功能紊亂患者尤佳。

［製作］1。將山藥放入鍋內，加水300g煮沸，用文火煮30分鐘，去渣，取出藥汁。

2。將蜂蜜煉熟，放入山藥汁煮沸即成。

紅花魚肚

［配方］魚肚（水發）50g，青筍片100g，紅花、料酒、姜、蔥各10g，鹽3g，素油30g。

［功效］祛瘀血，健脾胃。對血瘀脾胃虛弱及胃腸功能紊亂患者尤佳。

［製作］1。將魚肚洗淨，切成4cm見方的塊；紅花洗淨；薑切片，蔥切段。

2。將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入姜、蔥爆鍋，下入魚肚、料酒、青筍片、鹽，炒熟即成。

冬季藥膳

山楂煮瘦肉

［配方］山楂20g，瘦豬肉250g，生薑、蔥各10g，食鹽6g，素油、水豆粉各30g。

［功效］化積食，增胃酸。適用於胃腸功能紊亂患者食用。

［製作］1。將山楂切片，洗淨；瘦豬肉切薄片，姜切絲，蔥切段。

2。將瘦豬肉用水豆粉掛芡。把炒鍋置武火上燒熱，再加入素油，燒至六成熱時，加入姜蔥爆鍋，加入清水適量，燒沸，下入掛好芡粉的瘦肉，煮熟，加入鹽即成。

砂仁鯽魚湯

［配方］砂仁6g，鯽魚250g，生薑、蔥、料酒各10g，素油30g，鹽適量。

［功效］行氣利水，健脾補胃。胃腸功能紊亂患者食用尤佳。

［製作］1。將砂仁打成細粉；鯽魚去鱗、內臟及鰓：薑切片，蔥切段。

2。將鋁鍋置武火燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入姜蔥爆鍋，加入清水燒沸，下入鯽魚、料酒、姜、蔥、砂仁粉、鹽，煮熟即成。