住在農村，聽聞最多的也就是農村俗語了，農民勞作之餘，聚在一起，談天說地，一句句農村俗語就會脫口而出，尤其關於農業的俗語更是滔滔不絕，可以說一晌午，比如“麥鋤三遍面滿鬥”、“牛馬年，好種田”等等，如今又到了春耕的農忙季節，村裡的老農說“三月怕‘寒回頭’，四月怕‘熱死牛’”，什麼意思呢？

一、三月怕‘寒回頭’

三月是驚蟄與春分節氣所屬的月份，這時氣溫開始回升，大地開始復甦，雨水也開始逐漸增多，沉睡一冬的小動物由於感受溫暖的氣候而從洞穴中爬出來，盡情活動覓食，而越冬的作物也結束冬眠，開始返綠生長，所謂一場春雨一場暖，春雨過後忙耕田，由於此時地溫不高，冷空氣還是不時來襲，所以需要做好農作物的保暖禦寒工作。

此時若突然冷空氣襲來，甚至下一場“桃花雪”，那麼原本正常生長的作物就會因為寒冷而受到凍害，這對作物的減產是必然的，尤其那些剛剛綻放的櫻花、桃花，都會因此衰敗落花，這也是民間說的“倒春寒”，所以進入三月，勞動人民就開始擔憂，剛剛過去的寒流不要再次回頭，那樣一整年的日子就不好過了。

二、四月怕‘熱死牛’

四月又稱杏月，也是清明與穀雨節氣所屬的月份，這時氣溫升高，正是春耕春種的大好時節，百花盛開、氣清景明、萬物皆顯，農民紛紛挽起袖子，捲起褲管，下田搶晴播種早播，到了穀雨時節，也是越冬作物冬小麥的抽穗揚花期，春播作物玉米、棉花的幼苗期恣意生長，此時充足的雨水是豐產的基礎。

若是天氣突然放暖，氣溫回升太快，以致溫度甚至接近夏季氣溫，那麼大地就會幹旱異常，再加上作物葉片旺盛，蒸騰作用加大，從而土地更加乾旱，這對急需水分滋潤的作物來說，無法正常生長，特別對於小麥，就會導致生殖生長無法正常完成，受精無法完成，減產也就必然了，所以進入四月，勞動人民就開始擔心，氣溫不要回升的太高，不然作物又要減產了。

綜上，農村俗語“三月怕‘寒回頭’，四月怕‘熱死牛’”，意思就是農民種地期盼的是風調雨順，三月擔心“倒春寒”，四月擔憂“乾熱風”，這也是種地增產不增收，豐產不豐收的原因！農民種地真的很辛苦！