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薊州區——東西部協作和支援合作地區特色產品：天祝縣白犛牛生鮮肉系列產品

天祝藏族自治縣（簡稱天祝縣）為甘肅省武威市下轄縣，是中華人民共和國成立後第一個實行民族區域自治的地區。天祝，藏語稱華銳，意為英雄部落。夏至漢初先後為戎羌、月氏、匈奴等民族駐牧地，自漢武帝時歸入漢王朝版圖，唐代後逐步形成以吐蕃（今藏族）為主體民族的多民族聚居地。

天祝縣地處甘肅省中部，在武威市南部，位於河西走廊和祁連山東端，處於青藏高原、黃土高原和內蒙古高原的交匯地帶，境內地勢西北高，東南低，海拔在2040-4874米之間。地貌以山地為主，位於縣境中部的烏鞘嶺橫亙東西。境內群山懷抱，峰巒疊嶂，碧草如茵，林海蒼茫，雄偉的雪山、廣袤的草原、險峻的峽谷各具神態、交相輝映。有天祝三峽、抓喜秀龍草原、馬牙雪山、天池、丹霞地貌等多處優美的自然景觀。

天祝是甘肅省九大牧業縣之一，也是全省草食畜牧業、高原食用菌和高原綠色有機蔬菜主要生產基地，更有馳名中外的天祝白犛牛，享有盛譽的甘肅高山細毛羊和天祝岔口驛馬。有冬蟲夏草、鹿茸、羌活、黃芪、黨參多種中藥材，等萬畝綠色有機蔬菜基地等。白犛牛、岔口驛馬獲得國家地理標誌認證，被譽為“中國白犛牛之鄉”、“中國高原夏菜之鄉”、“中國高原藜麥之都”和“中國高原食用菌之鄉”。

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天祝白犛牛是中國稀有而珍貴的地方犛牛類群，是經過長期自然選育和人工選育而成的特有畜種。它不僅是甘肅省寶貴的畜種資源，也是中國乃至世界珍稀的犛牛種質資源，已被列入國家級畜禽保護品種。

白犛牛是青藏高原型犛牛中的一個珍貴而特異的地方良種，常年生存在高海拔缺氧的雪線邊緣，食天然草，逐水而居，更有白犛牛“飢食冬蟲草，渴飲雪山泉”之說，呂氏春秋載“肉之美者，犛象之肉”，說的就是白犛牛。

白犛牛肉，肉質鮮嫩，品質優良，蛋白質含量高，脂肪少，肌纖維較細，灰分較高或礦物質豐富，熱能值和氨基酸含量高，是深受消費者青睞的無汙染天然綠色食品。

天祝白犛牛

透過官方獸醫對當地白犛牛活畜進行動物防疫檢驗合格後方能屠宰，經過屠宰加工工序後對白犛牛牛胴體進行檢驗檢疫，後進行清洗、排酸、精選、包裝、預冷等精分割加工工序。白犛牛生鮮肉系列產品包含有白犛牛牛肉、白犛牛牛腱子、白犛牛牛腩、白犛牛裡脊肉、白犛牛牛排骨、白犛牛牛鞭、白犛牛牛棒骨等。均為真空包裝，方便運輸，儲存便利。