炎炎夏日，坐在家中吹著空調，享受著剛剛從冰箱中拿出來的冷飲痛飲一口，這個夏天最舒服的樣子也就不過如此了吧。

現代科技發達，有著完善的電力系統，家用電器也是多種多樣，冰箱在家中也就見怪不怪了。但是現在我們享受的都是前人留下來的智慧結晶，才能在越來越炎熱的夏天過得涼爽，那麼在古代，古人是怎樣度過炎熱的夏季的呢？

在現在的生活中，製造和使用冰塊極其簡單，一臺冰箱就可以把這個事兒搞定。可是在冰箱發明前，古代人是如何製造、儲存和使用冰塊的呢？

古代的冰箱

現在很多人都享受著科技帶來的改變，接觸知識也變得簡單而快捷，但是要是讓自己製造一臺冰箱，相信很多人都會變得手足無措。那麼古人是如何製造原始的“冰箱”的呢？

冰鑑：也就是古代的冰箱，是

古人用來盛冰的容器。

最早的“冰箱”可以追溯到我國的戰國時期，那個時期的古人就已經可以在酷熱的夏日享用涼爽的冰飲了。

1978年戰國

曾侯乙墓

的開啟，在墓中共出土各類隨葬品約15404件，青銅器宛如剛放入地下，漆木器鮮妍如新，竹簡墨跡清晰，尤其是配套完整的編鐘、編磬等樂器更是世所罕見。而“冰箱”就是在這個時期被發現的。

整個冰鑑呈方形，高約60多釐米，分為雙層，外層為青銅方鑑，中間有空心的夾層可以用來裝冰塊。使用的時候就可以直接把食物放到中間，在夾層上放上冰塊，只需要把蓋子蓋上，剩下的就只剩下安安靜靜的等待。

更讓人稱奇的是，冰鑑上還有氣孔，這樣一來，冷氣可以釋放出來，屋子裡的溫度也會隨之下降。由此可見，最早的冰箱其實還承擔著部分空調的作用！

當然，在古人還不會製冰的年代，”冰箱“註定只會為達官貴人提供。

據《周禮·天官·凌人》記載，周代設有專門管理冰政的官員——“凌人”，主掌斬冰、藏冰、

啟

冰、頒冰等事情。

周代時，每到冬季周天子就會派人前去河裡取冰，然後將冰藏在專門的冰窖當中來阻止冰塊的融化。而容易融化的冰即使在冰窖中也無法得到長期的儲存，所以每年冬季的採冰量，是夏季用冰量的三倍，且只有在重大的祭祀、喪禮、宴請上才會用到。

最早的人造冰

因為技術原因，在唐代以前，冰只能依靠自然環境；且冰的儲存不易，所以冰在古代夏日的地位可以說是價值連城，那麼古人就沒想辦法人工製冰嗎？

其實在唐代，大唐的子民就已經可以享受到人工製冰了。那就是

硝石製冰

。

在

唐朝末期

，人們在生產火藥時開採出了大量硝石，並發現硝石溶解於水時會吸收大量熱量，使水溫降低，甚至結冰。製冰變得容易，冰也就走進了平民百姓的家中，以至於後來出現了賣冰的商人，和各種和冰有關的美食。

據《東京夢華錄》記載，當時的開封街市上，冷飲極其豐富，有冰雪荔枝膏、冰酸梅湯、雪泡梅花酒，冰鎮珍珠汁等。

現代冰箱最早的問世

即使堆放再多的冰，冰窖中的冰還是會減少；而硝石製冰也有很大的侷限性，所以就需要更好地製造冰的工具。

1822年，英國著名物理學家

法拉第

發現了

二氧化碳

、

氨

、氯等氣體在加壓的條件下會變成液體，壓力降低時又會變成氣體的現象。在由液體變為氣體的過程中會大量吸收熱量，使周圍的溫度迅速下降。法拉第的這一發現為後人發明壓縮機等人工製冷技術提供了理論基礎。

第一臺人工製冷壓縮機

是由哈里森於1851年發明的，而原因就是在一次用醚清洗鉛字時，他發現醚塗在金屬上有強烈的冷卻作用。

1873年，德國化學家、工程師卡爾·馮·林德發明了以氟為

製冷劑

的冷凍機。林德首先將他的發明用於釀酒廠，設計製造了一臺工業用冰箱。再後來經過改進之後，第一臺家用蒸汽動力冰箱於1879問世。

而第一臺用電動機帶動壓縮機工作的冰箱是由瑞典工程師布萊頓和孟德斯於1923年發明的。