花生奶不是奶，核桃乳不是乳！3種“喝奶”的真相要清楚

現實生活中，不少人養成了喝牛奶的習慣，但是面對市面上賣的那麼多形形色色的奶製品、風味牛奶、含乳飲料等，稍有不慎就容易掉入“坑”裡，嗚呼哀哉！

哪些牛奶是個“坑”？

1、含乳飲料

酸酸甜甜的含乳飲料是孩子們的最愛，家長也認為含乳飲料既然含有牛奶，那營養成分肯定不少。

但是，含乳飲料並不是牛奶！

看看配料表上，排第一位的是水，而第二位甚至第三位才是牛奶或奶粉的，就是含乳飲料。它只是在水的基礎上加入奶味新增劑製成。

那麼核桃乳是乳嗎？

在“核桃乳”的下面往往會有一行小字標明它也是一種植物蛋白“飲料”，有些核桃乳的配料表中甚至沒有新增任何乳類成分，營養成分表中的蛋白質含量也是遠低於相關乳製品國家標準。

2、調製乳

調製乳，是以不低於 80%的生牛（羊）乳或復原乳為主要原料，新增其他原料或食品新增劑或營養強化劑（比如鈣、乳糖酶等），採用適當的殺菌或滅菌等工藝製成的乳製品。

許多奶味較為濃郁，感覺營養更加豐富的調製乳，其實都是在牛奶中加了大量的調製劑。這不僅會給牛奶的營養打折，還有增胖、傷牙的“副作用”。

花生牛奶是牛奶嗎？

花生牛奶雖然是乳白色的，其實並不一定是牛奶，產品種類上一般會標明是一種“飲料”，在配料表中一般也是水、白砂糖、花生、核桃排在前面，至於乳粉或牛乳的新增量則較少。

3、早餐奶

早餐奶的價格比純牛奶還貴，是因為蛋白質含量高，比純牛奶好？

大錯特錯。早餐奶貴只不過是因為裡面新增纖維素物質，而正是因為增添了太多穀物、糖、蔬果纖維，導致牛奶的成分被大大地壓縮了，從而遠遠都不能滿足早上所需要的蛋白質含量。

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