作為二十一世紀新時代的人，只要動動手指掏出我們的智慧手機就可以叫來自己心怡的外賣，從主食配菜到甜點飲料應有盡有。

當然，外賣的出現並不是因為懶，繁忙的工作，緊張的學習，也是引發這一需求的關鍵點。從經濟學上來說，有人的地方就有需求，有需求的地方就有供給。

外賣的發展是有跡可循的

。外賣不只是現代社會的產物，早在幾千年前，勤勞的華夏兒女便有從事外賣行業以此謀生。

不過，古代人沒有手機，大家是怎麼點外賣的呢？

在古代，雖然沒有手機，沒有電話，遠端通訊也只有不怎麼靠譜的信鴿，小編心想，如果把鴿子用來點外賣，飯店廚子會不會用來做烤乳鴿？但是，古代有人啊，御用勞動力！有錢人家都會有一些侍女，小二，而這些人便充當了外賣小哥的角色。

這麼看，問題就解決了，老爺夫人，公子小姐想吃啥了，只要派一個下人去店裡買回來就可以了。這種情況，店鋪是隻負責‘打包’的，自家的家丁便兼職‘外賣小哥’了。

有的時候，外賣還包括‘配送’和‘貨到付款’一條龍服務，這種服務，一般用於比較費時間的菜餚。這裡小編舉個例子，千金小姐吩咐下人去店裡點菜，等菜餚做好之後，就由飯店小二親自配送了。如果成了熟客，小二就不用等客人吃了飯把飯盒拿走，府上的下人會在主人吃完後送還飯盒。

還有些時候是外賣是‘限量版’發售的。飯店小二會把今日主廚選單挨個送往熟客家裡，做好記錄後，在進行配送服務。同時，一些飯店的小二會提前把做好的飯菜放餐盒裡，去街上進行售賣，還有那些在賭場窯子不肯回家的人，這些人玩的盡興不肯回家，正好這些飯店見縫插針，找到了賺錢的路子。這就好比好多網咖一到飯點就有賣飯的來問了‘雞蛋灌餅，餅絲炒麵，包子蓋飯’應有盡有。賴在網咖不走的大神便成了目標客戶，而且銷量非常客觀！

外賣這一行業，隨著人們對美食的渴望，發展到宋朝，達到了頂峰。

眾所周知的《清明上河圖》裡面描繪了百姓安居樂業的生活情景，其中就有不少外賣小哥穿梭其中！

《清明上河圖》

可以說，宋朝是中華美食的一個轉折點，沿襲至今的‘三餐制度’就是從宋朝開始的。在那之前，天子一日四餐，諸侯一日三餐，平民一日兩餐。至於奴隸麼？有沒有吃的還難說。所以說，宋朝的‘吃貨’文化，完美的帶動了‘外賣’一行。

至於古代的外賣，服務於上流階層，品相可不一般，

不僅注重食物的味道，還要看面相，也就是菜餚的顏值

。宋朝御宴就記載了一些‘看菜’或者說是‘看食’。目的就是色香味俱全來調動顧客的胃口。鄭樵的《通志·藝文略》中的《食經》裡，就有三百多關於兩宋美食的記載。

看完這些，是不是發現宋代的生活和現代幾乎沒麼區別？那個時候，有錢有勢的人也是追捧‘網紅店’，當然也有親民的餐館，還有專門跑外賣的店。如果說有一天回到宋朝，那小編不得吃遍大江南北？