被贊為“天下第一秀水”的千島湖，早在唐代，就以”清溪清我心，水色異渚水。借問新安江，見底何如此？”而富有名氣。

千島湖有多清？它平均含沙量為每立方米0。007千克，能見度達9—11米，屬國家一級水體。這意味著什麼？就是不經任何處理即可入口，掬起一捧水完全可以放心品嚐。

淳安縣一直堅持“像保護眼睛一樣保護生態”，這樣的水質，成就了澄澈的千島湖。

說到千島湖，不得不提千島湖的美食。在這樣的千島湖裡生長的魚，天天在清澈甘甜的水裡游來游去，肉質怎麼可能不鮮美。

千島湖的野生有機魚，不吃任何飼料，而是自由捕捉松花粉。松花粉從何而來，作為中國最大的國家森林公園，千島湖有著茂密繁盛的松林。到了開花的季節，松花粉紛紛落入或被風吹入湖裡，潤心益氣的松花粉成了千島湖魚的進補佳餚。

千島湖有機魚是第一個經過國家淡水魚有機認證、純天然野生放養、五年以上才能捕撈的淡水魚。也只有千島湖這樣清澈的水質，才能生長出一點泥土腥味都不帶的千島湖花鰱。

如今魚頭館早已遍佈千島湖的大街小巷，不管是熬湯清燉，還是紅燒剁椒，原材料魚頭肉鮮滑嫩，口感足夠各式烹調手藝將魚頭肉發揮到極致。

而千島玉鱉也是不容錯過的一道美食，這裡所說的玉鱉可不是動物界的鱉哦。千島玉鱉指的是千島湖的野生蕨菜，它生長在林間、山野、松林內。

來千島湖玩，如果問吃什麼，當地推薦的菜裡面肯定會有一、兩道特色菜是跟玉鱉有關。比如千島龍爪或千島銀針，聽起來非常高階厲害的樣子，其實它們的真面目是蕨菜乾煲和小炒蕨菜乾。

最簡單的做法就是將蕨菜焯水燙熟，過冷水去除異味，與佐料拌勻即可食用。千島玉鱉不僅口感潤脆、清爽可口，還富含人體所需的多種維生素，更有清腸效果。吃了葷食，再配上一道這樣的下酒菜，簡直不要太舒服。

說到酒，千島湖也是自產自銷。千島湖啤酒作為浙江淳安的特產，採自國家一級水體的千島湖源頭活水，傳統釀造手法制作，喝起來口感柔和。

作為淡爽型啤酒，對於水質的硬度要求頗高。而千島湖水屬2度軟水，水質穩定，正好適合釀造淡爽型啤酒。畢竟使用的是千島湖水，一流水質是它的保證。

千島湖啤酒酒花香氣濃郁，有麥芽的焦香味和淡淡的巧克力味道。苦味清淡，入口回甘，就算是不常喝酒的人品嚐一番也沒有問題。

有酒有肉，還差一道極具分量的下酒菜，千島湖清水螺螄不可錯過。《舌尖上的中國2》第三集《時節》就展現了千島湖螺螄的美味，發現大家對於千島湖清水螺螄高漲的熱情之後，《千島湖螺螄故事》完整版跟著播出，由此可見千島湖螺螄有多大魅力。

而千島湖的清水螺螄之所以叫清水螺螄，是因為千島湖的水足夠清澈。這裡生長的螺螄，肉筋道細嫩而不肥膩。千島湖清水螺絲還有個很有趣的名稱——千島之吻，螺螄肉長年吸吻在千島湖地島嶼周邊，倒真像是它吻著千島湖一般。叫這個名字真是別緻又貼切。

除此之外，這裡還有乾隆皇帝最愛的豆腐，茶園豆乾。作為貢品，茶園豆乾的特點在於“香、脆、細、嫩”。茶園豆乾的做法也十分講究，難怪乾隆都忍不住它的美味。

製作時，第一步將蝦米和冰糖研細，再摻進豆腐裡。第二步將豆腐分成小塊壓實，第三步放入雞汁高湯裡熬煮，最後一步起鍋再放入調料豐富的醬油裡浸泡，取出後陰乾。

千島湖到底隱藏了多少美食？只有親自來品嚐一番，才能感受舌尖上的千島湖有多大魅力#寶藏千島湖#