輕茶飲飲品新寵

現代的快節奏生活，引導中堅層人群口味偏向多元化。各路一夜爆紅的神仙品牌餐飲，佔據了大眾視野，如果輕餐是當下潮流趨向，我們不得不說的另一個部分——輕茶飲 開始從沿海向內地席捲侵襲。

封裝飲料廠商紛紛在14年前後轉型，傳統高糖分/碳酸型飲料市場逐年萎縮，隨著以達能旗下脈動為代表的輕飲佔據越來越大的市場份額，眾多飲料巨頭轉型，如可口可樂推出的水動樂系列。不過我們今天的重點並不是傳統封裝飲料，其不存在明顯的市場區域，產品也趨於同質，難以出新。

隨著2015年喜茶註冊成為品牌在廣州落地，同年奈雪的茶在深圳註冊成立，一時廣深成為茶飲界的新潮地，奈雪品牌在茶飲基礎上，引入低甜歐包，以“一口好茶，一口軟歐包”作為品牌slogan。兩品牌都以售賣美好與靈感為核心，創意成為茶飲市場的新的風向。2016年喜茶HEYTEA LAB概念店在深圳中心城亮相，首次引入“實驗首沖茶”的概念，其後分別在上海等地開出如黑金，PINK，熱麥等更具特點重點區分的門店。喜茶將門店細分進一步拓展市場深度，同時將品牌影響力進行進一步滲透。相比之下奈雪則有所不同，從床路之初以茶和歐包做主角，將軟歐配茶飲的飲食習慣引入，成為自己品牌美好生活的代表，2018年奈雪升級重點門店推出“奈雪的禮物”整體感覺還是在摸索初期。其他相近品牌如樂樂茶，或者2019夏季星巴克推出的輕茶飲，暫時在市場中不敵前述兩家品牌，在此不做贅述。

蘭州飲品市場分析

在過去，蘭州飲品市場以放哈為代表的具有本地特色的奶茶，以及其他非連鎖自經營奶茶店為蘭州飲品市場主力，近兩年來隨著COCO都可，快樂檸檬，鮮果時間，蜜雪冰城等連鎖茶飲的進入和擴張，逐步標準化，口為均一，季節性限定產品的飲品為蘭州人更多的接受和選擇。但這些品牌還是維持以傳統奶茶產品為主推。而隨著沿海輕茶飲創意茶藝市場競爭的白熱化，蘭州也可能成為諸多品牌的青睞地。

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2019蘭州輕茶飲世代

據相關招商人員透露，蘭州中心亞歐國際等商業綜合體已經與兩大輕茶飲品牌進行了意向招商洽談，品牌表現出了對蘭州市場濃厚的興趣，進入意向選址階段。究竟何時會開出第一家門店，蘭州市民與水果輕茶飲能碰撞出怎樣的旋律，新店開業會推出怎樣的特色產品呢？三炮臺鮮果茶？還是甜醅軟歐包？搓起手期待起來！你最期待的茶飲是什麼呢？歡迎文下留言。（作者 申公主 ）（圖片源於網路 版權歸原作者所有 如有侵權請聯絡本人）