隨著集約化養豬的不斷髮展，養豬成績和生產水平不斷提高，但是豬場產生的糞汙、刺鼻的氣味等日益突出，影響人的健康生活、汙染環境，同時也對豬群的健康造成嚴重損害。
一、豬場刺鼻氣味從哪裡來呢？
1、豬舍內糞尿發酵產生氨氣
豬場刺激氣味主要來源於豬隻排洩物糞尿，一頭母豬一年產生的糞尿量大約2噸左右，一個年出欄萬頭豬場，一年的糞汙量高達5萬噸以上，糞尿如果沒有科學的處理方法汙染環境，隨意堆放的糞尿中含氮，主要是尿素。而糞便中很多微生物具有脲酶活性，尿素在脲酶的作用下被分解為氨氣。
2、豬高蛋白日糧攝入後降解產生的氨氣
豬場為了追求豬群的生長速度，在日糧中蛋白和能量佔比較高，豬攝入高蛋白日糧，體內蛋白質分解成氨基酸後，在肝腎中進行氧化脫氫作用，形成氨氣。另外腸道內未消化的蛋白和氨基酸也會在細菌分解作用下產生氨氣，直接排出體外。
二、氨氣等刺激氣味對於豬群的危害
豬場氨氣等刺鼻氣味除了豬場內人員和周邊居民聞起來難受外，對於豬舍內豬群危害也是比較大的。尤其是在北方冬天豬舍為了保暖，關門關窗後減少通風次數，豬舍氨氣味直線上升。
1、氨氣會引起豬結膜炎、眼屎、淚斑
：冬天豬場內結膜炎的發病率直線升高，主要原因就是與豬舍氨氣等刺鼻氣味有關，另外豬群冬天眼屎、淚斑的比例也會升高。
2、豬群呼吸道發病率升高
：豬舍內氨氣濃度超過38mg/㎡時，豬群呼吸道黏膜就會受到損傷，這樣寄生在呼吸道的細菌和病毒就容易侵入機體，造成感染髮病，如支原體、傳胸、萎縮性鼻炎等。
3、豬群採食量降低、料肉比升高、日增重減少
豬群長期呼入含有一定濃度氨氣的氣體，會使機體粘膜細胞生長代謝加快，耗氧量增加，對於營養消耗增加，料肉比升高，而且會影響豬群的採食量，日增重減少。
三、有效解決豬場刺鼻氣味的方法
想要改善豬場氨氣等刺鼻氣味，就要從氨氣產生原因入手，主要有兩方面措施，一是減少產生，二是促進外排。
☆減少氨氣的產生
調整日糧配方，適當降低蛋白含量佔比
調整PH等理化水平，抑制脲酶活性
新增飼料新增劑，促進飼料消化，促進蛋白的充分降解，如益生菌製劑、植物提取物、酶製劑等
養豬新模式，發酵床養豬，墊料模式，活菌分解，廢物利用
☆促進氨氣排放和吸附
合理減少豬群密度，加強豬群通風
豬舍改造，水泡糞改為幹清糞，或區域性漏縫
沸石吸附和氣味改善劑
1、適當調整日糧水平：冬季可以考慮低蛋白日糧
豬群適當減少蛋白飼料佔比，對於豬群生長效能無明顯影響，但是可以明顯減少氨氣的產生，這個就要看豬場管理者對於氨氣等刺鼻氣味對於豬群影響程度來具體調整了，比如冬天可以適當降低蛋白飼料佔比，提高粗纖維飼料含量佔比，可以滿足機體對於膳食纖維的要求，減少便秘情況發生，還能促進腸道有益菌繁殖，促進消化，減少糞便量。
2、促消化飼料新增劑：益生菌、植物提取物/精油、酶製劑等
益生菌
：目前豬場使用的枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌等能夠充分提高飼料消化利用率，減少糞便量，而且乳酸菌能夠改善糞便PH值，降低脲酶活性，減少糞便發酵產生氨氣量。同時益生菌養護腸道，抑制有害菌繁殖，提高豬群健康水平。
酶製劑：
如日糧中非澱粉多糖酶的種類會影響氨氣的產生，小麥中非澱粉多糖主要是由阿拉伯木聚糖為主，以小麥為基礎的日糧氨氣排放量就顯著低於大麥和燕麥。
植物精油/提取物
：中藥提取物和植物精油可以補充飼料營養成分，其中含有的多糖、黃銅類物質可以提高物質的表觀消化率，促進消化器官的發育，提高消化酶的分泌和活性，並能調節腸道微生態平衡。從根本上，促進消化和吸收，減少排放，保護健康。
3、發酵床養豬或漏縫發酵墊料養豬
發酵床養豬
：發展養豬新模式，如發酵床養豬，豬隻產生的糞便進去發酵床中，在墊料微生物的作用下充分分解，減少糞便堆積，減少氨氣等氣味產生，發酵產物還可以供給豬隻食用。
漏縫墊料
：對於豬場使用漏縫地板的，下面的糞便堆積會產生大量的氨氣，如果在下面鋪一層益生菌發酵墊料，就會大大降低糞便堆積產生的氨氣，還減少糞汙量。
4、調整溫度，加強通風，降低豬群密度
豬舍溫度升高，通風次數降低，氨氣味會明顯上升，在冬季豬舍要適當增加通風量，不要為了溫度，犧牲通風量。豬舍加強保溫設施，改善風機頻率，可以採用地溝和糞溝通風，有條件的豬場可以採用空氣過濾系統。
5、豬舍改造：水泡糞改成幹清糞，漏縫地板改造
水泡糞改幹清糞
：早期豬場建設流行過一段時間水泡糞，減少工人工作量，定期排汙。但是這種模式，糞便在豬舍內發酵產生的氨氣味特別嚴重，豬場呼吸道發病率較高。後來很多豬場把水泡糞改成了幹清糞，減少了糞便混水的排汙量，同時降低豬舍氨氣味和豬場周邊環境汙染。
漏縫地板改造
：與全漏縫地板比較區域性漏縫地板氨氣產生量降低40%左右，尤其是在育肥舍應用。另外漏縫地板的材質也影響氨氣的產生，光滑的材質如金屬代替水泥漏縫地板，減低氨氣排放量20%。
6、吸附劑和氣味改善劑
沸石吸附劑
：沸石多空洞對於氣味吸附有很好的作用，而且沸石可以作為飼料新增劑，用於養豬生產拌料使用，降低氨氣味產生，新增比例大約1%。
氣味改善劑
：近幾年中藥和植物提取物的不斷研發，一些中藥揮發油能夠改善豬舍氣味，該能夠殺滅空氣中病菌，起到消毒的作用。
綜上所述，豬場氨氣等刺鼻性氣味，不僅僅是難聞，關鍵會影響到豬群健康，降低豬場生產效益，還會汙染環境，影響人類安全，豬場一定要重視起來。以上列舉的一些豬場可行的降低氨氣等刺鼻氣味的方法，可以根據本豬場實際情況選擇使用。