前段時間，我家附近有一家餐廳開張，這家餐廳只做烤魚，晚上6點多餐廳坐滿了客人，還有排隊等候的客人。我問：“看起來餐廳很火爆呢？是不是很多人都喜歡吃烤魚呢？”我丈夫回覆道：”你看看我們附近有多少家烤魚店，你就知道烤魚有多受歡迎。烤魚應該不難做吧？你有空試試在家做烤魚吧。“我們下班路過烤魚店，餐廳飄出的香辣味，我們倆聞到香味都想吃烤魚。

今天我下班去超市買菜，我想天氣那麼熱，炒菜太麻煩了，要不晚餐吃火鍋，不過前兩天才吃了一次火鍋，做什麼菜簡單方便又省事呢，我在腦子裡快速地思考。除了火鍋，我忽然想起我們倆都想吃烤魚，今天我就買一條魚和其他蔬菜，做簡易版烤魚。

我看過大師傅做烤魚的整個過程，魚要放在爐上烤得兩面金黃，烤魚的配料炒香煮湯，湯汁燒開後放入魚，魚肉燜一會兒，烤魚的配菜在加熱烤魚的過程中再放入。我就想在家烤魚，可以簡化一下製作烤魚的過程。我用了最簡單省事的做法，30分鐘就吃上烤魚了，材料非常豐富。我隨意做的烤魚很受家人歡迎，我丈夫邊吃邊稱讚：”這味道真不錯，媲美餐廳了。烤魚還是辣得更好吃。“

下面就來看看家常烤魚的詳細做法。

【家常版烤魚】

【食材】海鱸魚 1條，大蔥 1根，姜 一塊，海鮮菇 300克，西紅柿 2個，

綠豆芽 500克，海帶 500克，牛油火鍋底料 1袋，鹽 、料酒 、澱粉 適量。

【做法】

第一步 準備製作烤魚的食材，我用了一條海鱸魚和多種蔬菜結合在一起。我家非常喜歡吃魚肉，魚肉肉質鮮嫩，我挑了海鱸魚，魚肉多魚刺少。平時多吃魚肉對身體好，魚肉的營養價值很高的，魚肉含有優質蛋白質，魚肉是低熱量低脂肪高蛋白食物，魚肉還含有很多種微量元素，常吃魚肉對身體有好處。

第二步 海鱸魚刮乾淨魚鱗，在魚肉上放入鹽、料酒和澱粉醃製片刻，

第三步 把海鱸魚放在烤盤上，用烤箱180度烘烤20分鐘。

第四步 在烤海鱸魚時，準備烤魚的配菜，這些配菜是我自己喜歡吃，我按照自己喜好購買。這裡所寫配菜可以根據喜好挑選。

第五步 九陽火鍋放入油，爆香薑片、蒜和大蔥，把大蔥炒出香味。

第六步 放入牛油火鍋底料翻炒。這次我用了新買的九陽電火鍋製作烤魚，這個電火鍋的炒鍋不粘，炒菜可以少放點油。炒鍋的容量比較大，家裡人數5-6人都合適。我用了電火鍋炒火鍋底料和大蔥，很少油煙。而且我所用的九陽電火鍋是可口可樂的聯名款，表面紅彤彤的顏色格外喜慶。九陽可口可樂聯名款電火鍋可以在京東旗艦店購買。

第七步 放入海帶絲和海鮮菇，把海帶絲和海鮮菇煸炒一下，蓋上蓋子燜10分鐘。

第八步 海鱸魚烤熟後，放入電火鍋中。

第九步 把所有食材煮熟就可以品嚐了。

——康妮說——

第一 烤魚所用配菜可以根據個人喜好，可以用蓮藕片、土豆片、蔬菜等等。

第二 用烤箱烤魚再用火鍋煮，魚肉入味又嫩滑。而且用烤箱烤魚，電火鍋炒配菜，可以縮短製作時間。