在日常的交往中，難免會遇到飯局，酒是現在飯桌上必不可少的東西。平時的應酬，朋友之間的聚會，等等。酒就成為媒介，在這裡起到了發揮的作用。

特別是公司的老闆，管理者，一般都會有很多的應酬，也是酒桌上的常客。在這時候，就需要多瞭解一下酒桌上的規矩，這樣，有助於拉近關係，促進感情。

俗話說，“無酒不成席”。那麼酒，有什麼好處呢？首先，酒能迅速的讓你進入庸庸乎乎的狀態，然後，陌生的人快速變成熟悉的人，熟悉的人變成親密的人。這個酒可以拉近你們之間的距離，降低你們之間的原則性。讓你覺得周圍的人，在自己眼前都分外和藹可親。所以，酒是融合感情的一種助推劑。

如果說飯局上沒有酒，那就不稱之為飯局了。很多人逃避這個飯局，就怕喝酒。可有時候，這酒又不得不喝，因為這種酒還要講各種各樣的規矩，在這個飯局裡，喝酒的規矩是最多的。

舉幾個簡單的例子，首先是開場。主人敬客人，主人把今天請大家吃飯的目的簡單說一下，比如說，“很長時間沒在一塊兒聚了，今天正好大家有空，一起來聚聚，高興高興，我幹了，大家隨意“。

如果與領導同事之間的飯局，可以這樣說，“首先感謝大家，這段時間，在工作中的關照，哪些地方做的不足。請大家多多提出寶貴的意見”。

如果飯局中有初次見面，不太熟悉的朋友，也可以這樣說，“各位弟兄姐妹，我們今天能相聚在一起，是我們的緣分。我叫××，現在在哪哪工作，我本人喜歡結交朋友，俗話說，“一回生，二回熟”，今後大家有什麼，需要我幫忙的，儘管開口”……等等。

然後呢，是陪客的這些來敬客人，然後客人回敬。這些程式完了以後，才進入到，我們所說的喝亂套的時候，自由發揮，你敬我，我敬你。

敬酒的說法非常多，比如，拿起杯來，必須雙手舉著。而且敬酒的時候，你一定得比對方喝得多，要不然，顯不出你的誠意。一般都是“ 我幹了，你隨意” 。

一般與領導，或者長輩碰杯時，我們的杯要比領導的要低。所以，一般你得杯得拿到胸口，你別拿的太低，拿的太低，人家還得比你拿低。那肯定是不行的，所以，這酒桌上，這種規矩是非常非常多的。

而且，敬酒還不能光站著，傻傻的，“喝吧，喝吧，那成什麼了“？敬酒得有勁酒詞，比如說，給領導敬酒，該說些什麼呢？“感謝領導平時對我的關心和照顧，今天能有機會和你一起吃飯，我非常的高興，我敬您一杯，祝您事業蒸蒸日上”。

或者是，“今天很榮幸，跟xx總一起吃飯，自從我來到咱們部門之後，我感覺我學到了很多寶貴的知識，在這兒，我敬您一杯，相信在您的帶領下，咱們部門一定會越來越好”。

當然，這些主題不一定正確。可是在酒桌上，往往起到了拉近距離的作用。所以，在酒桌上，這些規矩，都是非常非常重要的。

很多的時候，我們為了達到一個目的，或者促進彼此之間的距離，免不了應酬。喝酒是十分正常的事，也有很多的時候，平時辦不了的事，在酒桌上三言兩句，就辦成了。所以，酒桌上的規矩，有很多很多，你瞭解多少呢？