你喜歡鹹豆花還是甜豆花？自己在家用豆漿機也可以做豆花。

豆花真是好東西，

軟軟的，嫩嫩的，滑溜溜的，

可甜，可鹹，可辣，隨便怎麼都好喝。

豆花怎麼才好吃呢？

每個地方的吃法都不一樣，

像我們南方就喜歡偏甜，

北方則偏鹹，

在四川，豆花都是麻辣，或者酸辣味。

圖片來自網路

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個人偏愛甜味，

小時候最喜歡喝鄰居家的甜豆花，

她們家是開包子店的，

大冬天的時候，

熱騰騰的醬肉包一出爐，

濃濃的醬香味，

再配上一碗也是熱氣騰騰的豆花，

真是人間美味呀，

最重要的是，

小孩子愛吃甜食又貪甜，

店主偏愛孩子，

每次都會多放兩勺白糖。

那時候的豆花都放在一個木桶裡，

用裹了布的蓋子蓋住，

用鐵平勺就這樣輕輕地從上面一撇一勺地盛滿，

店主心好，總是給大家盛的滿滿的，

一個早上，可以賣兩大桶，

現在店主老了，做不動了，

也沒人願意做，

每次經過她們家門前，

嘴巴總是泛起甜甜的味道，

大概就是記憶中甜甜的豆花的味道。

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在溫州，豆花叫豆稀，

可能是相對豆腐很稀薄吧［捂臉］

溫州人最喜歡的早餐之一，

是肉末湯加油條糯米粉，

糯香的糯米飯真的是溫州人的最愛，

和糯米飯標配的就是豆花，

當你吃一口香香的糯米飯，

再來一口碗甜甜的豆花，

真是味覺衝擊，甜中有我，你中有鹹，

鹹鹹的，甜甜的，

味道好些好，

這就是家鄉的味道，

出門在外，很難嚐到這家鄉的味道。

肉沫油條糯米飯加甜豆花

在成都，大概上午茶和下午茶的時間，

你會老遠聽到一種熟悉的叫賣聲，

涼麵，豆花，涼麵，

豆花，涼麵，豆花，

對頭，四川的豆花和涼麵也是一對，

賣豆花的人一般必有涼麵，

賣涼麵的人一般必有豆花，

他們也是把豆花放在木桶裡，

掛在腳踏車的坐墊兩旁，

在大街小巷串賣，

市場裡，菜場邊都有他們的身影，

四川人喜歡的豆花是鹹的，

而且要加自制的紅油碎辣椒，

又香又辣又麻。

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麻辣豆花

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四川的涼麵

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涼麵配豆花

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這是涼麵和豆花的調料

豆花其實是豆腐的中間產物，

但是自己在家用豆漿機也可以做豆花，

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下面是在家用豆漿機做豆花的方法：

1。準備材料： 一碗黃豆，葡萄糖內脂粉 （拍夕夕上有賣）

將黃豆提前一天用水泡好，

2。將泡好的黃豆清洗乾淨，放入豆漿 機，再加水打成豆漿模樣，

把打好的豆漿倒入過濾布上，把豆渣 擠乾淨，

豆漿機打豆漿

3。把過濾好的豆漿倒入鍋中煮至沸騰 幾分鐘，

記得把上面的泡泡沫渣質撇掉，

倒入鍋中

4。把一小包的葡萄糖內脂用水攪拌均 勻倒入電飯煲的內膽，再把熬好的豆 漿倒入電飯煲，攪拌幾下，

蓋上鍋蓋，靜靜等待十幾分種，

梳好頭，穿好衣服，擦好臉，

出來就可以享受嫩滑的豆花了，

根據自己的口味加白糖，紅糖，辣椒，醋，都可以。

今天就介紹到這裡，你喜歡甜豆花還是鹹豆花，請留言評論告訴我，

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謝謝！下次我會介紹更多的美食哦！