前面兩篇文章都是介紹光緒版《嘉應州志》中卷七——客家方言的。其實在後半部分還講了部分的諺語，也是十分有趣，下面分享給大家。

受惠不能報曰手長衫袖短

這是極文雅的說法，估計除了讀過古書的老先生能說出來和聽得懂，其他大部分人都不會太明白其中的意思。以長手形容別人給予的恩惠，以衣袖之短比喻自己能夠做的回報，衣袖再長也包不住整個手，回報不完別人給的恩惠。

鱅魚頭鰱魚肚

這是講客家美食的，以後我收集足夠多的材料後再來專門寫。

八月蚊生牙，九月蚊生角。

豬來窮，狗來富，野貓來著麻布。

這句的流傳略有不同。有的版本是“豬來窮，狗來富，貓兒來，開質庫”。客家舊俗，家中父輩離世，子侄戴孝不能理事，所以要把家裡的錢糧庫的鑰匙交給家族中主持辦理喪事的理事使用。這就叫“開質庫”。表示家有喪事。

也有的版本是“豬來窮，狗來富，貓來孝”。客家話“孝”讀“耗”。

解釋為窮人家籬笆破爛，牆壁殘缺，所以豬能進門。說明不是家裡有錢，而是家裡窮，窮到擋不住豬這樣的大牲口闖進家門。富家整天宴飲，好酒好菜，到處是殘羹剩飯，招惹到外面的狗也來家裡撿地上的骨頭吃，顯得這家人很有錢。貓兒總是追著老鼠跑，老鼠又稱耗子，貓兒追著耗子跑進家門。貓來就“耗”來。這樣解釋就很合理。

梅州地區較為常見的民居形式

三月三日晴，蓑衣笠麻可上棚。三月三日雨，蓑衣笠麻厭欲死。

又有一版本是“三月三日晴，桑上掛銀瓶。三月三日雨，桑葉無人取”P238

據嘉慶版《平遠縣誌》記載。清明新茗出，花柳芳菲，炎氣漸蒸，是日最忌雨，雨則麥穗之將熟者壞。穀雨割麥蒔田，農務正忙。

三月三日與清明節氣相鄰，也是一年春開頭，各地形成很多當地適用的農業諺語。記得父輩曾經提過“清明晴，……清明雨，。。。。。”還有“未到驚蟄先聞雷，……”這些後半截都沒記住，畢竟家中不是務農，我本人也很少接觸農活。只是在正當時，聽曾經務農的長輩提到過。

蒔田摩師傅，面前一塊水豆腐。

東睒西（鑊字偏旁改為目），湖洋副坼。

南睒三日，北睒對時。

客家聚落地處山區，高低落差很大，夏季季風氣候變化劇烈。各處小氣候變化無常。

這裡的“睒”其實就是閃電。意思是南邊打閃電，就沒有雨；北邊打閃電，一小時內就下雨。

立春落雨到清明，一日落雨一日晴。

未到驚蟄雷響先，四十五日烏暗天。

這裡就和我上面提到的清明雨很接近。“烏暗天”在客家話裡讀“烏陰天”。

蚤雨晏晴

沒有註釋，似乎應該是“早雨晚晴”，客家話“晚”讀“丫”。晚上叫“丫布頭”。“丫”的音又與“晏”接近，梅縣音比較軟一點，舌頭一卷，兩者的音就一樣了。

夏至逢端午，賣男又賣女；分龍遇夏至，有秧不用蒔；四月無立夏，新米糶過老米價。

這裡的預言很嚇人，夏至和端午重合，就會發大災荒。

分龍是什麼？哪位看官懂得，請指教。

四月無立夏，指的是農曆四月裡面沒有立夏，貌似今年的立夏是農曆三月二十四，怕怕！

新米糶過老米價，就是糧食收穫少，價格會高漲。讓我們拭目以待梅州今年的晚造收穫情況吧。

白露雨，有谷做到摩米；白露晴有谷摩倉裝。

這裡的“摩”意思是無、沒有，客家話讀音。

這裡的倉可以說一下。客家山區最大的室內傢俱——禾倉間。估計沒幾個人見過。以前我家就有一個，可惜沒有留下來，也沒有照片，網上能找到的照片也是寥寥無幾，樣式也有一定的差別。

禾倉間就和他放置的那間房一樣大，就是用厚木板做的一個大箱子，密不透風。四隻櫃角放置在大大的鵝卵石上，這樣防潮。櫃門小小的，離地一米高，只能容納一個人爬進去。禾倉間裡面就像火車臥鋪一樣，兩邊有隔板，可以放置儲存食物，什麼稻穀啊，雞蛋啊，花生油啊，年糕啦、炸粑（讀版，應該寫成左米又反，可是字典裡沒有）啦，，米程都可以放入。既能防蟑螂也能防老鼠。

縮小版的禾倉間

這是我兒時的天堂寶庫，常常幻想著在裡面架子上睡覺，想吃啥都有。故此被大人笑為“好食古”。

冬至赤，禾苗入坑壢；冬至烏，禾苗出大埔。

意思就是冬至那天晴朗，天氣就會幹旱；冬至陰天，就會風調雨順，禾苗長勢就會良好。

梅州地區氣候溫暖溼潤，一年可以兩造，冬春還有一段時間是空閒。平遠縣令就引入小麥種植，這樣就可以兩年五造。後面隨著氣候的變化，耕種的方式也隨之改變。冬季種麥，春季收割的時候，會耽誤早稻的播種時間。所以現在平遠地區已經很少種麥子。更多的是種植蔬菜，比如蘿蔔、生菜、大蒜和大菜之類的，可以供春節假期食用。這樣就不會浪費土地資源，達到合理利用。

冬季農閒，大田做菜地。