《風味人間2》背後的科學——海鮮為什麼不僅鮮而且甜?2021-12-30 TAG: 鮮味風味分解海鮮三甲胺《風味人間2》截圖一旦死去,出現什麼樣的風味,就取決於這些風味物質的分解轉化速度,以及分解轉化產物的風味... [ 檢視更多... ]