02不同的是

我們繼續上一期的話題，關於麼肆烤肉、麼哩烤肉、酒拾烤肉等幾個比較靠前的烤肉品牌，除了有著鮮切鮮拌的新生代烤肉特色以外，他們各自從烤肉界脫穎而出的亮點是什麼？

麼肆烤肉——這一家烤肉店是以武漢文化以及口味為主打的漢派烤肉鋪，無論是門店的裝修還是菜品的製作，都充分地將武漢人的江湖與市井氣質彰顯得淋漓盡致。他們家店還有一個突出優勢就是，在中式市井風格烤肉店的基礎上，推出了以泡椒肥牛為主打的專門店，而這家店的風格也在市井的地氣上全面升級，融入了更多現代工業與賽博朋克的潮流元素，可以說是，新老武漢的靈魂碰撞吧。其次是根據大眾點評上食客的點評總結出來的三點特色：一是位置好找，二是裝修復古有老武漢韻味，三是自助調料與無限續加的免費生菜。

麼哩烤肉——不知道是網路問題還是什麼，我只在大眾網上搜到了一家正在營業的麼哩烤肉，其他平臺也很難找到他們的官方宣傳，大概是本尊更專注線下吧，就一家店是在新塘萬科，漢口火車站附近的，人均價格也是70元出頭，看了一下評論，裝修風格大家很喜歡，大概是商場新開業的原因，所以導致客流量不是很多。

酒拾烤肉——這一家烤肉店是以長沙香辣口味主打的湘派烤肉店，大眾點評網上有的數家門店人均消費價格在50到70不等，無論是從口感、衛生還是環境、服務，整體上大家的評價和口碑都挺不錯的，也有關注他們的其他賬號，做的也都挺好的，粉絲群體也挺穩固的。

結語：

整體上來看，作為烤肉界的頭牌，無論是麼肆烤肉，還是麼哩烤肉，或者是酒拾烤肉，堅持口感品質與服務質量當然是第一位的，也是很重要的，其次我們需要做的，從麼肆烤肉來看的話，他們選擇的是在堅持武漢本土氣質的基礎上，不斷適應當下潮流，推出更為新穎的創意內容。但是從酒拾烤肉來看的話，他們的選擇似乎是以建立自己的粉絲群為出發點，不斷在各自平臺與粉絲群產生頻繁互動。至於麼哩烤肉，目前在網站上能查到的內容還是很少的，但從製作和客流來看，也屬於中式烤肉與新生代烤肉行列之一了。