在新式茶飲層出不窮的當代，奈雪的茶以高階的價格與質量賺足人氣，曾經一杯“霸氣貓山王”賣出88元的高價，吸引無數年輕人前去打卡。

然而作為一個主打質量與口碑的高階茶飲品牌，卻在前天被記者曝光出嚴重的衛生問題：門店蟑螂亂爬、食品加工衛生環境髒亂、食品原材料變質、篡改標籤等。

次日，廣東省市場監督管理局表示，針對新華社報道“奈雪的茶”門店存在食品安全問題，廣東省市場監管局聯合深圳市市場監管局對位於深圳的“奈雪的茶”總部展開約談，檢查“奈雪的茶”及同類門店1233家，發出現場責令整改通知書33份，警告2家。

奈雪的茶在國內茶飲行業雖是行業老二，但由於其主打高階，平均客單價為行業最高，同時它也是在6月底剛上市的“新式茶飲第一股”……這些光環之下，奈雪的茶可謂賺足了人氣，獲得一大批擁躉。

無獨有偶，除了奈雪，其他茶飲品牌，諸如一點點、蜜雪冰城、茶百道、Coco都可、喜茶等，也曾相繼被曝出食品衛生問題，近些年的發展，讓茶飲成為了人們日常生活中不可或缺的休閒娛樂元素之一，卻隨著茶飲行業品牌的不斷擴張，帶來了巨大的安全隱患。

廚房裡出現一隻蟑螂，恐怕還有第二隻，新華社曝光的食品安全問題，很可能只是冰山一角。

奈雪在上市之後，兩個月左右的時間，股價跌了近50%，這次的“東窗事發”，無論對奈雪自身還是其他茶飲品牌，都是一個警示。

畢竟，產品質量和品質，才是一個品牌的生存的基石。

類似奈雪的茶這樣的網紅品牌，燒錢能力讓外界咋舌，包括租繁華商區的門面，光鮮亮麗的裝修，聘請流量明星，講好聽的商業故事，製作高顏值的包裝等等。

在品牌日益成長的過程中，如果把精力和資源都用在做表面功夫，玩花哨噱頭上，在食品安全這種關鍵問題上卻得過且過，出問題是遲早的事。

每一個由小店轉成品牌的過程中，連鎖店、加盟店都會和品牌價值一般水漲船高，基數一大，管理必然會帶來很多問題，

而在與

人們生活息息相關的層面，品牌方需要付諸的努力就更大了。

網際網路的普及讓食品的消費場景更加多元化，行業由此誕生了許多網紅食品品牌，這些食品企業出產的食品質量良莠不齊，有好有壞，並存在著很大的監管難度，並有較多的質量和安全隱患，常成為食品安全問題的高發地帶。

由中國、新加坡兩國共同建設的IFSS食品安全綜合保障體系，針對以上問題設立了食品安全統一監管機構，對食品生產、流通、餐飲、消費環節進行有效監管，同時，在國內首次提出並實施對域外進入中國-新加坡（吉林）食品區的產品、原料實行准入和可追溯管理，把監管的觸角延伸到種養殖環節，為下一步實現全鏈條監管探索出一條新的路徑，從某種程度上說，對食品安全實行了全鏈條無縫監管，保證了人民的飲食安全。