小龍蝦頭裡的“黃色”能吃嗎？是精華還是糟粕？後悔現在才知道！

在夏天，小龍蝦可以說是每個人最喜愛的食物之一，尤其是對於一個吃貨來說，夏天不吃小龍蝦那是不可能的事情，大街小巷的龍蝦店，約上幾個好朋友，隨便走進一家，吃小龍蝦配上啤酒別提有多爽了，不過吃了這麼久的小龍蝦，不知道大家在吃龍蝦的時候，有沒有這樣一個困惑，那就是小龍蝦頭裡面的那個黃色部分到底是什麼東西？能吃嗎？要知道現在的龍蝦也便宜，可是一點都不能浪費呢？小龍蝦頭裡的“黃色”能吃嗎？是精華還是糟粕？後悔現在才知道！

小龍蝦能做出的口味非常之多，有“蒜香小龍蝦”、 “香辣小龍蝦”、“麻辣小龍蝦”等等各種口味，而且小龍蝦肉也非常的嫩，還很容易消化，裡面還有非常高的蛋白質，以及一些鎂、鋅、碘、硒等物質，對於心臟活動有很重要的調節作用，它還能減少血液中的膽固醇含量，能防止動脈硬化，同時還能預防高血壓及心肌梗塞，小龍蝦裡面還含有蝦青素，女性們都知道蝦青素就是一種很強的抗氧化劑，這麼多的好處，所以它能成為大家最愛的美食之一也是有原因的。

很多人在吃小龍蝦的時候，都會將蝦頭給丟掉，這種做法是正確的嗎？當然是錯誤的了，要是將蝦頭給扔掉的話，其實算是沒有吃到小龍蝦的精髓的，小龍蝦的蝦頭在剝開之後，可以看到很多部位，其中蝦腸是黑色的，不能食用，其次還有一個塞住的部位也是不能吃的，這個是小龍蝦用來過濾水的，但小龍蝦的蝦腦殼也覺得不能扔掉的，要知道蝦頭吃起來是非常香的，而且營養也非常之高。

所以我們之後在吃小龍蝦的時候，它的腦殼一定不能錯過，畢竟小龍蝦本身就沒有多大，要是將一些部位都扔掉的話，實際上能吃到的肉是非常少的，所以不要將蝦頭扔掉了，不過蝦頭在吃的時候也是比較講究的，要區分開來能吃的和不能吃的部分。

小龍蝦頭裡的“黃色”能吃嗎？是精華還是糟粕？後悔現在才知道！以後在吃小龍蝦的時候可不要錯過了，看完之後大家對於小龍蝦是不是有了更深的認識呢？

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