四家食品小作坊入選首屆錫食名坊,入選數居無錫各板塊第一

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四家食品小作坊入選首屆錫食名坊,入選數居無錫各板塊第一

日前,在2020年度無錫市市級名特優食品小作坊(錫食名坊)評審活動中,我市有4家食品小作坊成功上榜,獲評數量位居無錫各板塊第一。

為了讓大眾印象裡“低小散”的食品小作坊走向“精特美”,今年,無錫市市場監管局聯合多部門啟動了首屆市級名特優食品小作坊(錫食名坊)評審,39家參評產品涵蓋了糕點、肉製品、糧食加工品、茶葉等。評審從“名”(群眾美譽度)、“特”(文化傳承度)、“優”(食品安全水平)三方面情況對參評食品小作坊進行了綜合評定,透過現場檢查、產品抽檢、綜合評審等環節,結合網路投票,選拔出了10個“優等生”。作為無錫代表,入選的食品小作坊,將優先獲得參加各類展會展銷、消費推薦的機會,同時,相關部門還將鼓勵、支援入選小作坊申報非物質文化遺產,以此實現提檔升級、規模化發展。

此次,我市共有4家食品小作坊成功上榜。其中,宜興市高塍鎮杭楊豬婆肉加工店主要生產高塍豬婆肉,2019年,小作坊負責人楊玉芬憑藉高塍豬婆肉製作技藝成功申報宜興市非物質文化遺產代表性專案代表性傳承人;宜興市黑桂娥農林專業合作社是一家集農村特產種植養殖及加工於一體的專業合作社,建立了800多畝的無公害農特基地,主要產品為百合、筍乾、烏米等農副產品;宜興市恆和食品有限公司主要生產和橋豆腐乾,用最傳統的製作方法,在原地、原汁、原味的基礎上,純手工製作;宜興市太華鎮華峰茶廠是集茶葉生產、苗木種植、銷售於一體的現代農業作坊,現擁有標準茶園200多畝,主要生產“茂花”牌系列產品。

目前,我市登記在冊的食品小作坊共358家,今年有14家參加了評審。市市場監管局相關科室負責人表示,近年來,我市深入開展“無錫市食品小作坊示範單位”“宜興市食品小作坊示範單位”等建立活動,出臺完善了《食品小作坊登記管理辦法》《宜興市食品小作坊整治提優工程實施方案(2020—2022年)》等一批監管制度,有效推動落實了食品小作坊主體責任,打造了一批食品小作坊示範店,實現了小作坊食品安全和行業水平的大幅提升。