每年的夏季正式吃小龍蝦的最佳時節，這時候的小龍蝦肉質飽滿，口感更好，而且小龍蝦的做法也有很多，不同味道的小龍蝦深受人們的喜愛，閒暇之餘約三五好友，吃著小龍蝦，喝著

冰鎮啤酒或者飲料，聊聊最近的生活狀態，這樣的時光真的非常愜意。

雖然路邊的燒烤攤也有很多小龍蝦來出售，但是我們無法保證他們的衛生情況，而且一般價格都比較貴，一百多遠一盤小龍蝦也沒多少個，於是，很多家庭都會選擇自己去超市或者海鮮時常親自挑選一些小龍蝦回家烹飪，然而，除了鮮活的小龍蝦外，還有冷凍的蝦尾出售。

我們在挑選小龍蝦時，老闆一般都會推薦我們購買蝦尾，蝦尾不僅便宜，而且肉更多，不像小龍蝦似的還要去頭，真正能吃的也只有蝦尾，對於鮮活的小龍蝦來說，不僅要把每一個小龍蝦刷洗乾淨，而且還要去除蝦腦抽出蝦線，處理起來非常的麻煩，為了方便，很多朋友選擇直接購買蝦尾。

大家可能會感到奇怪，為什麼蝦尾更實惠，但是它的價格卻小龍蝦低了很多？隨後，小編做了個調查後發現，在

應季的時候，小龍蝦的價格一般在20元左右一斤，而速度蝦尾只要10元，超市裡面的可能更低，對此，小編表示非常不解。

滿腹疑問的我向一位相熟的水產老闆詢問了這件事後，得知了其中的貓膩，瞬間覺得自己手中的蝦尾都不香了。

首先就個頭來說，蝦尾的個頭一般都是很小的，新鮮的小龍蝦都是個頭比較大的，

其次就是儲存方式來說，新鮮小龍蝦儲存的成本要昂貴許多，在運輸過程中，需要用冰塊降溫，讓小龍蝦充滿活性，而且新鮮的小龍蝦不能長時間儲存，否則會出現死蝦的情況，而蝦尾只需要冰凍就好了，運輸成本也很低，所以蝦尾的價格自然就下去了。

對於商家來說，對於快要死掉的小龍蝦

自然要利用起來，將蝦尾拆出來繼續售賣。一般蝦尾都是從快要死，或是已經死掉的小龍蝦上剝下來的，因為放到市場上售賣的時候看不到是否鮮活，所以價格會比整隻鮮活的小龍蝦更低。

蝦尾之所以便宜，除了上面這個原因，還有一個原因就是人們吃小龍蝦就是吃的儀式感，也就是剝蝦的樂趣，蝦尾簡直就是讓人失去了這樣的樂趣，所以有些人不太喜歡，蝦尾的價格就走低了。

如果還是想買蝦尾，儘量選擇冰層較薄，顏色呈肉色、紅色相間，個頭適中的蝦尾，更加新鮮，肉質細嫩。

還可以選擇這種已經制作好的蝦尾，只需要微波加熱就可以食用，更加方便。

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