老廣們都說

吃新鮮玩意兒就去天河

如果想吃情懷和老味道就到越秀、荔灣

這句話是沒錯

但小羊還發現了一個地方

番禺

△ 番禺，真的非常多好吃的！！

在外人看來，番禺是一個住著很多人的“郊區”，而在大部分吃貨眼中，

番禺的好吃，

一點也不比順德來得差~

很神奇的是，在廣府地區之中，說到某個地名，人們總能立刻想起某一種美食：清遠，吃雞專門地；佛山順德，吃魚生的不二選擇；

而在番禺，代表是一碗豬雜粥

。

△ 一碗豬雜粥，番禺人的夜。圖/ 美食紀錄片《宵夜江湖》

對廣東人來說，吃豬雜粥是一項擁有幾十年歷史的“傳統”，一切皆因豐富的夜生活與宵夜而起。

早些年，番禺這碗豬雜粥，還沒有像如今這麼知名，去的都還是些熟頭熟路的本地人。

直到前些年，美食紀錄片的風潮掀起，人們才發現，原來這個遠離市區，大部分還保留著村鎮樣貌的地方，

有一碗“暗藏殺機”的粥

。

霎時之間，

番禺豬雜粥名氣響遍天下

，有些人從廣州市區、佛山、深圳等地遠道而來，更有人看了紀錄片，週末就打了個“飛的”到廣州一試究竟，美食老饕們就更不用說了。

網上流傳得最多的，是那條不成文的規定：

要想吃到最新鮮的豬雜粥，就要在凌晨的番禺親自下場用手抓豬雜

那時，

在市區大部分人已經酣睡

，而在番禺的豬雜粥店裡，一邊煙火繚繞一邊人聲鼎沸。無論怎麼看，都是一天之中

番禺最生猛的時刻

。

△ 你感受過番禺的夜嗎？