2018上半年，中國泡麵行業銷量增長4。5%，銷售額增長8。6%。市場還是保持增長的態勢，而2017年中國泡麵市場銷量達到了389億包。

泡麵被消費者拋棄是不存在的，但是行業洗牌卻在發生。目前，泡麵形成了五大龍頭，分別是康師傅、統一、今麥郎、白象、日清，他們佔據市場份額85%以上，其他品牌佔據了剩下的市場。

我們以前比較熟悉的品牌已經不見蹤影，比如華豐、小當家、老北京、雙胞胎等等。

還有曾出現過短暫的輝煌，知名度非常高，但經過兩次易主後，已經是奄奄一息，它就是五穀道場。

拒絕油炸，留住健康，非油炸，相信很多人對陳寶國代言的那個廣告印象深刻，

從創立到破產，五穀道場僅僅用了3年時間，可以用曇花一現來形容。

破產後的五穀道場有兩任接盤俠，一個是2009年，被中糧以1。09億元收購，本來的目標是讓五穀道場佔據30%的市場，結果卻是接手7年虧了9個億，慘不忍睹。另一個接盤俠是“麵條大王”陳克明，於2017年花費1。06億元買下五穀道場，但依舊沒做起來，在2018年獲得負債5251萬，成為了拖油瓶。

有網友說，五穀道場比康師傅的好吃，多泡幾分鐘也沒事，就是價格高，如果價格和康師傅一樣就好了，吃泡麵的人肯定是沒錢才吃，那肯定會選擇便宜的吃。

有網友說，不管什麼泡麵我勸大家儘量少吃，吃多了對身體不好。我兒子十來歲的時候特別愛吃泡麵，由於我和老婆在外打工管不了，爺奶又不懂，只要是孩子喜歡吃就成箱的買，後來我兒子隔幾天就肚子痛，很嚴軍痛的臉都變色了。開始在鎮醫院、縣醫院和地區專醫院，肚子裡的器官都不知查了多少遍，有說胃病的，有說脂肪肝的，還有讓吃腸蟲請的，結果什麼病也沒看出來，肚子照樣疼。原因可能是吃泡麵造成的全身淋巴腫大，讓小孩別再吃泡麵了。

泡麵市場真的是一片藍海，想再做起一個新品牌太難了。