日前，中國熱帶農業科學院科技資訊研究所釋出的《我國咖啡市場與產業調查分析報告》（以下簡稱《報告》）顯示，近年來我國咖啡消費量增長迅速，且規模將持續增長。《報告》指出，我國咖啡市場起步晚但發展迅速，未來隨著人們生活水平的提高，我國的咖啡市場規模將逐漸擴大，預計到2024年將超過3300億元。

《報告》顯示，目前咖啡消費市場主要集中於城市，北京、上海、廣州、深圳等一線城市是我國咖啡的消費中心城市，佔消費總額的30%以上。同時，新一線和部分二三線城市的咖啡消費也呈現快速上升的趨勢。據一項在12個城市抽樣調查的資料顯示，城市居民有32%都有飲用咖啡的習慣，大多以青年人為主。

而現磨咖啡市場增速又遠高於中國咖啡市場總體增速，咖啡消費場景也日益多元化，以前消費者喝咖啡的場景大多是“熬夜”、“辦公間隙”，而如今，除了工作場景，“宅家看劇玩遊戲”、“看書”和“上課”的佔比為32%、26。1%和25。4%。

隨著咖啡消費場景的日益多元化，不僅未來咖啡會成為更加流行的飲品元素，咖啡市場的多元化、個性化、生活方式化也是行業持續高速增長的核心動力，更是國產品牌打破常規天花板的主要邏輯。

然而，在咖啡市場快速增長、多家新型冷萃技術速溶咖啡品牌興起的同時，國內咖啡巨頭都忽略了咖啡機這個充滿市場潛力的藍海市場。

此時，在萃取領域的國際領先家電品牌艾妙思IMONS早在2013年海外出口、銷售咖啡機的同時就注意到了國內市場，於是創立了佛山市艾妙思智慧科技有限公司（IMONS），致力於圍繞全球領先的專業萃取技術，打造咖啡機、榨汁機、廚師機等一系列對萃取技術要求極高的產品。

IMONS團隊的首發產品因為過於理想化、忽略了中國市場咖啡與海外市場的差異，導致國內首發產品失利，但暢銷海外。經歷了這一次產品反饋後，艾妙思團隊確定了持續科技創新、融入使用者生活的企業價值觀，和一鍵萃取生活品質的價值觀。

此後團隊一方面更加深入地進行使用者調研，瞭解中國消費者對咖啡機的需求——既需要專業，但又不像市面專業咖啡機般過於笨重繁瑣、要求技巧；保證咖啡口感的同時能夠一鍵操作、快速方便；還需要顏值線上，不能侷限於現磨咖啡或者膠囊等單一品類。

於是團隊歷經數年時間，掌握了60項核心專利技術，團隊核心研發、設計人員達60餘人。在打造出了不少國際市場反響良好的咖啡機，艾妙思IMONS決定再次迴歸國內市場，推出一款擁有7項專利的多功能專業萃取咖啡機。

據悉，這款即將面世的產品，不僅體積小巧顏值線上，有國際領先的專業萃取技術，而且能夠做現磨意式咖啡（萃取咖啡粉），同時能夠萃取茶包、D版、N版膠囊。IMONS希望透過這款產品，創造國產咖啡新風尚，讓品質生活人群能夠實現咖啡自由，隨時隨地享受品味咖啡。

希望IMONS沉寂、專注數年打造的產品，能夠實實在在地為中國咖啡市場帶來新的可能，也期待這種變化可能帶來的國產咖啡新風尚。