雖然距離中秋佳節尚有小半個月，但月餅大戰早已在線上線下打響，利率超六成的月餅行業，一直是市場的香餑餑，吸引著大批“跨界品牌”的商家入局，各個品牌商家可謂各顯神通，推出眾多聯名月餅，PR禮盒等，層出不窮的花樣口味引得一眾博主試吃測評，較往年在顏值和口味方面的比拼，今年的老字號月餅、國潮文創月餅、親子手工月餅、寵物月餅在創意上有了更大的突破。

在文化自信的背景下，中國傳統節日越來越受到重視，近九成消費者認為，中秋和月餅蘊含著家國團圓的寓意，這股消費情懷成為“月餅經濟”生命力的源泉。資料顯示，中國月餅銷售額從2015年的131。8億元，增長至2020年的205。2億元，行業總體規模將保持上升態勢，預計2021年中國月餅銷售規模達218。1億元。隨著中國經濟持續發展，以及各月餅品牌為適應多樣化市場需求的創新，未來中國月餅市場前景廣闊，行業總體規模將保持上升態勢。

與此同時，今年生產月餅的企業數量也在大幅增長，目前，全國月餅相關的和存續企業共計2。4萬家，主要集中在廣東、河南、廣西等地。其中，廣東月餅相關企業數量最多，達3035家，河南、廣西均以2300家左右排名二三位，山東、山西、內蒙古、安徽、陝西、湖南月餅相關企業數量超1000家。

中秋節節日氛圍濃烈，在商家的大肆營銷下，月餅禮盒當之無愧地成為人們的送禮首選。2021年9月2日，市場監管總局釋出了新修訂的《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》強制性國家標準，將於2023年9月起實施，為企業和市場設定了兩年過渡期，徹底地抵制過度包裝的資源浪費。因此，今年各月餅企業對月餅包裝進行簡化，減少紙盒使用，更多使用環保可回收材料，月餅禮盒規格也相對簡化縮小，包裝設計更注重藝術感。根據資料調查線上， 40。2%消費者表示會購買過度包裝的月餅，43。7%消費者則會看需要購買過度包裝的月餅，此外16。1%消費者不會購買過度包裝的月餅。

相較去年，今年中國消費者在選購月餅上可接受的支出更高，預算在100-199元的佔比提升7。4%，達到27。5%，在200-299元之間的佔比提升6。5%，達到33。3%，預算在99元以下的佔比則下降至12。8%。從消費情況來看，廣式月餅依然最受市場歡迎，佔比超過5成，線上銷售月餅品牌熱度排名中，前五名中就有四家廣式品牌。

當前，健康飲食蔚然成風，因此“健康粗糧，木糖醇定製”“低糖蛋黃、低糖松籽仁白蓮蓉月餅”等打著“低脂低糖”概念的月餅有增多趨勢。月餅品牌順應需求，在月餅用料上進行創新，推出創意健康月餅，在保留其味道的前提下更加突出健康屬性成為近年來一些月餅廠商的賣點之一。隨著年輕消費群體成為新一代消費主力軍，其對於不同口味的產品有著更高要求，同時創新口味的產品推出，也更有利於吸引消費者關注，因此未來月餅口味創新化發展趨勢將更加明顯。