大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：魚湯這樣煮，營養好喝，湯汁濃白，無腥味，每燉一次魚都會被喝光在生活中，我相信很多朋友都比較喜歡吃魚吧！魚肉不但好吃，還含有更高的營養，其中含有蛋白質，鈣，磷，鐵，等營養元素。除此之外，多吃魚肉還有補鈣補鐵，護眼明目的功效，大家要多吃魚肉。我家一般都離不開魚，因為家人都比較喜歡吃魚，我家魚一般都是燉著吃，尤其是老爸燉的魚，非常好喝，魚肉非常鮮嫩，湯汁非常濃白，每燉一次魚都會被吃光。並且做的魚一點都不粘鍋，不破皮，無腥味。魚湯這樣煮，營養好喝，湯汁濃白，每燉一次魚都會被喝光。

魚湯有的朋友可能在燉魚的過程中，會遇到湯汁不濃白，魚皮還會粘在鍋上，導致破皮，這樣的魚湯做出來也沒有食慾吃。那你可能是沒用對方法，下面我就把正確的方法教給朋友們，此方法做的魚，不粘鍋，不破皮，無腥味，湯汁濃白，非常好喝。喜歡吃魚的朋友可以先收藏，有時間做給家人吃。

魚湯【食材】：魚，油，白糖，胡椒粉，香油，青蔥。【做法】1、首先把魚清洗乾淨，再把魚肉片下來，然後把魚頭切下來，魚頭在切的時候稍微帶點肉，再把魚骨剁一下，再來把魚頭劈開，這樣就可以了。把魚頭魚骨放入清水中，再加入一勺食鹽，下手抓洗一下，把魚頭魚骨清洗乾淨，撈出來瀝乾水分。

魚湯2、準備一點吸水紙，把魚頭魚骨上面的水吸乾，把鍋燒熱，加入油，油熱之後再倒出去，這樣重複幾次，在煎魚的時候就不粘鍋了。把魚頭下鍋，先來把魚頭煎一下，晃動鍋子，防止魚皮粘鍋，一面煎好之後，我們反過來再煎另一面，煎好之後盛出來備用。

魚湯3、鍋中繼續加點油，把魚骨頭下鍋，加入2片生薑，再把魚頭倒進來，加入一點料酒去腥，然後倒入開水，大火燒開之後把上面的浮沫撇掉，先開大火燒15分鐘，再加入一點白糖，然後轉小火繼續燉煮10分鐘。

魚湯4、準備一個大碗，加入一點青蔥，再來一點香油，加入一點胡椒粉，再把魚湯倒入碗內，這樣濃白的魚湯就製作完成了。

魚湯小貼士：1、在魚頭的時候，要把油放在鍋內滑一下，重複幾次，並且在煎的過程中要不停地晃動鍋子，這樣做魚的時候不粘鍋，魚皮也不會破。2、在做魚的時候，最好不要用冷水，要用開水，開水燉煮的魚肉，湯汁濃白，非常好喝。3、在燉的過程中在湯內加點料酒和白糖，這樣做出來的魚湯，無腥味，味道還比較鮮。這種做法的魚湯，非常受我們家的歡迎，一般我家的魚都是這樣做，魚肉非常鮮嫩，湯汁非常濃白，只要是燉魚，都會被吃光。並且魚肉是非常有營養的東西，大家要多吃。