無論燉啥骨頭湯，最“忌”直接加水燉，多加一步，湯更白味更濃現在天氣是越來越熱了，不時的還會下雨，很多人因此都會感冒，這時候大家就要多吃一些滋補的食材，可以增強免疫力，我覺得這時候大家可以多喝一些湯品，像是骨頭湯就是不錯的選擇，營養又滋補，將骨頭中的精髓都熬到湯中，奶白色的湯水看著就誘人。

有人說自己熬出來的骨頭湯，不僅顏色不奶白，味道也特別的寡淡，這都是因為熬湯的方法不對，只要我們掌握好熬湯的技巧，就能熬出鮮美的骨頭湯來，今天就跟大家分享一下熬骨頭湯的技巧，有很多的人在熬湯的時候都是直接加水燉，這是錯誤的方法，無論燉啥骨頭湯，最“忌”直接加水燉，多加一步，湯更白味更濃！

無論是選擇什麼骨頭，首先我們都要把骨頭清洗乾淨，在用食鹽浸泡半個小時，這樣可以把骨頭裡面的髒東西都浸泡出來，多加這一步，這樣我們就可以熬出鮮美的湯汁，不會有腥氣。

浸泡好的骨頭我們就可以熬煮了，冷水下鍋放入薑片，料酒，用大火煮開後轉成中小火，在熬煮的時候我要把血沫都給撇出去，這些血沫都是雜質，它們會影響湯汁的鮮美度，不需要在換水，要是這時候換水，就把煮出來的營養都給浪費了，蓋上蓋子繼續燉煮一個小時。

這時候我們就可以把準備好的配菜放進去了，可以是蘿蔔，山藥，玉米，冬蟲夏草等等，都是可以的，繼續熬煮半個小時，在放入枸杞，紅棗燜煮10分鐘，放入食鹽，蔥花調味就可以出鍋了。

這樣我們就能熬煮出鮮美的骨頭湯了，要記住無論燉啥骨頭湯，直接加水燉就廢了，多加一步，香味濃郁無腥味，湯更白味更濃，喜歡的小夥伴就試試吧！（免責宣告：圖片源於網路，如有侵權請聯絡刪除）