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你的冰箱裡有食材邊角料嗎？不要浪費，把它們好好利用起來吧！看，主廚鬍子小哥用菠蘿罐頭、酸奶、洋蔥炮製出了酥脆美味的洋蔥餅，賣相和口味皆線上，看起來太棒啦！

今天吃什麼？開啟你的冰箱找找靈感吧！

——-菠蘿洋蔥餅——-

——-食譜——-

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配料

3個白洋蔥、2個大雞蛋、120克通用麵粉、½個紅辣椒、1茶匙香菜末、1茶匙孜然粉、500毫升煎炸用植物油、250毫升原味酸奶、1個酸橙的果汁和皮屑、1罐菠蘿罐頭、4湯匙黃糖、½個紅辣椒、2湯匙白葡萄/紅葡萄酒醋

步驟

1。製作酸辣醬：先將罐頭菠蘿切成2釐米大的小塊，在厚底的深平底鍋中放入糖後加熱至其焦糖化。放入菠蘿塊後加入葡萄酒醋溶解鍋底的糖塊。接著放入辣椒，並烹飪10-15分鐘至其變軟。使用手持攪拌機將其稍微攪拌成至酸辣醬的粘稠度，太粘稠的話可以放點菠蘿汁。

2。製作洋蔥餅：攪拌混合雞蛋、麵粉、調味料和切碎的辣椒至混合食材成膏狀物，然後放入一小撮鹽。將洋蔥切成小塊後放入麵糊，充分混合後靜置一旁備用。

3。攪拌混合酸奶、酸橙皮屑以及一半的酸橙汁，靜置一旁備用。

4。將麵糊稍微做成小球的形狀後，放入已將油溫預熱到約180℃的煎鍋中油炸。每一面炸上幾分鐘後，用廚房用紙將油吸乾，然後就可以食用。

5。食用時搭配足量的焦糖酸辣醬，淋上酸橙酸奶醬。